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Courgettes farcies

Courgettes farcies


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Lavez les courgettes, coupez-les en deux et retirez le cœur.

Comme dirait Miha :), la viande est robotisée avec oignon, carotte et trognon de citrouille. Ajouter le riz lavé, les légumes verts finement hachés, l'œuf, le sel et le poivre et bien mélanger. Les potirons sont farcis, j'ai aussi farci 2 poivrons car il y avait assez de viande, puis ils sont placés dans un plat résistant à la chaleur. À partir d'une tomate, coupez les couvercles pour le potiron, le reste des tomates est finement haché dans un mixeur/robot, en retirant d'abord les tiges. Versez les tomates dans le bol sur la citrouille, mettez un autre verre d'eau, du sel, du poivre et 2-3 cuillères à soupe d'huile. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium et laisser au four pendant 45 minutes.

À la fin, saupoudrez d'aneth et de persil finement hachés et servez avec de la crème sure ou du yogourt.


Courgettes farcies aux légumes et poulet

Si les potirons du jardin apparaissaient encore, je n'y ai pas trop pensé et je les ai testés dans cette recette, Courgettes farcies aux légumes et poulet.

Très savoureux dans cette combinaison, et la recette est classique, avec des ingrédients accessibles à tous.

La sauce tomate avec l'intérieur de la citrouille est très bonne et consistante.

Retrouvez la recette sur le blog Citrouille farcie aux céréaleset aussi dans la catégorie des recettes de potiron, je recommande la recette Carrés à la citrouille et aux carottes.

  • 2 citrouilles de jardin, plus grosses
  • Pour le remplissage:
  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • thym
  • marjolaine
  • 1 bouquet de persil vert
  • 2 oeufs
  • 200 gr de fromage fumé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Pour la sauce:
  • 250 gr de concentré de tomate
  • le noyau coupé de la citrouille
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 150 ml d'eau
  • 1 bouquet de persil vert

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons la garniture pour la recette de citrouille farcie aux légumes et au poulet.

Eplucher et hacher finement les légumes, passer le blanc de poulet au hachoir et hacher le persil.

Mettez dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail, et lorsqu'ils pénètrent facilement, ajouter les carottes et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient bien pénétrées et ajouter le poulet. Saupoudrer les épices et bien mélanger les ingrédients pour que la viande pénètre uniformément. Lorsque la viande est bien pénétrée, éteignez le feu et laissez refroidir les ingrédients de la garniture. Ajoutez ensuite le persil haché et les œufs et mélangez bien.

Pendant ce temps, on prépare les courgettes et la sauce pour la recette Potiron farci aux légumes et au poulet.

Lavez bien les potirons, coupez-les en deux et creusez l'intérieur en laissant les bords de 5-6 mm.

Nous passons le noyau évidé dans un mélangeur et le faisons bouillir avec de la pâte de tomate et de l'eau pour la sauce. Ajouter une gousse d'ail râpée et des feuilles de basilic finement hachées, saler et poivrer au goût. Faire bouillir la sauce sur le feu pendant 2-3 ébullitions et la mettre dans une plaque à four.

Remplissez les moitiés de potiron avec la composition ci-dessus et placez-les dans le bac à sauce. S'il reste de la composition, mélangez-la avec la sauce. Mettez la plaque au four pendant 20-30 minutes, à 175 degrés, ou jusqu'à ce que les courgettes pénètrent. Au cours des 5-6 dernières minutes, saupoudrer de fromage râpé dessus.

Servir les courgettes farcies, tièdes, avec la sauce dans laquelle elles ont été préparées, parsemée de persil vert finement haché.

* N'oubliez pas que je vous attends tous les jours la page Facebook du blog avec de nombreuses recettes, de nouvelles idées et bien d'autres nouveautés.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes, où vous pourrez télécharger vos photos avec des plats du blog, nous pourrons discuter des menus, des recettes et bien plus encore.


Courgettes farcies aux légumes et poulet

Si les potirons du jardin apparaissaient encore, je n'y ai pas trop pensé et je les ai testés dans cette recette, Courgettes farcies aux légumes et poulet.

Très savoureux dans cette combinaison, et la recette est classique, avec des ingrédients accessibles à tous.

La sauce tomate avec l'intérieur de la citrouille est très bonne et consistante.

Retrouvez la recette sur le blog Citrouille farcie aux céréaleset aussi dans la catégorie des recettes de potiron, je recommande la recette Carrés à la citrouille et aux carottes.

  • 2 citrouilles de jardin, plus grosses
  • Pour le remplissage:
  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • thym
  • marjolaine
  • 1 bouquet de persil vert
  • 2 oeufs
  • 200 gr de fromage fumé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Pour la sauce:
  • 250 gr de concentré de tomate
  • le noyau coupé de la citrouille
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 150 ml d'eau
  • 1 bouquet de persil vert

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons la garniture pour la recette de citrouille farcie aux légumes et au poulet.

Eplucher et hacher finement les légumes, passer le blanc de poulet au hachoir et hacher le persil.

Mettez dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail, et lorsqu'ils pénètrent facilement, ajouter les carottes et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient bien pénétrées et ajouter le poulet. Saupoudrer les épices et bien mélanger les ingrédients pour que la viande pénètre uniformément. Lorsque la viande est bien pénétrée, éteignez le feu et laissez refroidir les ingrédients de la garniture. Ajoutez ensuite le persil haché et les œufs et mélangez bien.

Pendant ce temps, on prépare les courgettes et la sauce pour la recette Potiron farci aux légumes et au poulet.

Lavez bien les potirons, coupez-les en deux et creusez l'intérieur en laissant les bords de 5-6 mm.

Nous passons le noyau évidé dans un mélangeur et le faisons bouillir avec de la pâte de tomate et de l'eau pour la sauce. Ajouter une gousse d'ail râpée et des feuilles de basilic finement hachées, saler et poivrer au goût. Faire bouillir la sauce sur le feu pendant 2-3 ébullitions et la mettre dans une plaque à four.

Remplissez les moitiés de potiron avec la composition ci-dessus et placez-les dans le bac à sauce. S'il reste de la composition, mélangez-la avec la sauce. Mettez la plaque au four pendant 20-30 minutes, à 175 degrés, ou jusqu'à ce que les courgettes pénètrent. Au cours des 5-6 dernières minutes, saupoudrer de fromage râpé dessus.

Servir les courgettes farcies, tièdes, avec la sauce dans laquelle elles ont été préparées, parsemée de persil vert finement haché.

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Courgettes farcies aux légumes et poulet

Si les potirons du jardin apparaissaient encore, je n'y ai pas trop pensé et je les ai testés dans cette recette, Courgettes farcies aux légumes et poulet.

Très savoureux dans cette combinaison, et la recette est classique, avec des ingrédients accessibles à tous.

La sauce tomate avec l'intérieur de la citrouille est très bonne et consistante.

Retrouvez la recette sur le blog Citrouille farcie aux céréaleset aussi dans la catégorie des recettes de potiron, je recommande la recette Carrés à la citrouille et aux carottes.

  • 2 citrouilles de jardin, plus grosses
  • Pour le remplissage:
  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • thym
  • marjolaine
  • 1 bouquet de persil vert
  • 2 oeufs
  • 200 gr de fromage fumé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Pour la sauce:
  • 250 gr de concentré de tomate
  • le noyau coupé de la citrouille
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 150 ml d'eau
  • 1 bouquet de persil vert

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons la garniture pour la recette de citrouille farcie aux légumes et au poulet.

Eplucher et hacher finement les légumes, passer le blanc de poulet au hachoir et hacher le persil.

Mettez dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail, et lorsqu'ils pénètrent facilement, ajouter les carottes et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient bien pénétrées et ajouter le poulet. Saupoudrer les épices et bien mélanger les ingrédients pour que la viande pénètre uniformément. Lorsque la viande est bien pénétrée, éteignez le feu et laissez refroidir les ingrédients de la garniture. Ajoutez ensuite le persil haché et les œufs et mélangez bien.

Pendant ce temps, on prépare les courgettes et la sauce pour la recette Potiron farci aux légumes et au poulet.

Lavez bien les potirons, coupez-les en deux et creusez l'intérieur en laissant les bords de 5-6 mm.

Nous passons le noyau évidé dans un mélangeur et le faisons bouillir avec de la pâte de tomate et de l'eau pour la sauce. Ajouter une gousse d'ail râpée et des feuilles de basilic finement hachées, saler et poivrer au goût. Faire bouillir la sauce sur le feu pendant 2-3 ébullitions et la mettre dans une plaque à four.

Remplissez les moitiés de potiron avec la composition ci-dessus et placez-les dans le bac à sauce. S'il reste de la composition, mélangez-la avec la sauce. Mettez la plaque au four pendant 20-30 minutes, à 175 degrés, ou jusqu'à ce que les courgettes pénètrent. Au cours des 5-6 dernières minutes, saupoudrer de fromage râpé dessus.

Servir les courgettes farcies, tièdes, avec la sauce dans laquelle elles ont été préparées, parsemée de persil vert finement haché.

* N'oubliez pas que je vous attends tous les jours la page Facebook du blog avec de nombreuses recettes, de nouvelles idées et bien d'autres nouveautés.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes, où vous pourrez télécharger vos photos avec des plats du blog, nous pourrons discuter des menus, des recettes et bien plus encore.


CITROUILLE FARCIE AU RIZ ET AU TOFU & # 8211 recette utile pour les personnes au régime

Les courgettes sont parmi les légumes les plus populaires peu coûteux, versatile, mais aussi très santé. Nous pouvons les utiliser dans de nombreuses recettes - soupes, bouillons, ragoûts, salades, sauces, plats cuisinés.

Ils sont riches en vitamines A, C et Bminéraux (calcium, potassium, magnésium, zinc, phosphore) et antioxydants ( 1 ). Ils sont idéaux pour les personnes qui veulent perdre du poids, en raison de sa teneur élevée en eau et en fibres et de sa faible teneur en calories (2).

Ils ont des propriétés diurétiques, digestifs, anti-obésité, antirhumatismaux, hypotenseurs et anti-âge ( 3 ). je maintiens ma santé vue et empêcher cancer (4).

Courgettes farcies au riz et au tofu - recette

J'ai un peu adapté la recette originale et utilisé du tofu à la place de l'urda, pour obtenir un plat de jeûne tout aussi savoureux.

• 8 citrouilles
• 200 g de riz brun
• 250 g de tofu
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2-3 tomates
• 4-5 cuillères à soupe d'huile
• sel et poivre au goût
• légumes verts : persil, aneth, estragon, thym

Hacher finement les oignons et râper les carottes. Faites d'abord revenir l'oignon dans un peu d'huile, et une fois qu'il est devenu translucide, ajoutez la carotte. Laisser encore quelques minutes, puis ajouter le riz choisi, bien lavé et bien égoutté.

Mettez le couvercle et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour aider les grains de riz à bouillir. Une fois que le riz a gonflé, éteignez le feu et ajoutez le tofu écrasé. Assaisonner avec du sel, du poivre et des légumes verts finement hachés.

Bien mélanger pour homogénéiser.

Le couvercle est coupé (le haut) et l'intérieur est enlevé avec des graines. Creusez bien, en créant un trou assez grand pour le remplissage.

Remplissez avec la composition de riz, légumes et tofu et égalisez à la surface.

Les citrouilles farcies sont placées dans une grande casserole / plateau à parois verticales. Ajouter de l'eau dans le bol et un peu d'huile. Mettre au four et laisser jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Retirez le plateau et ajoutez les tomates en dés ou en tranches, parmi les courgettes. Remettez-le au four et laissez-le pendant un quart d'heure, jusqu'à ce qu'il dore un peu.

Les courgettes farcies peuvent être servies chaudes avec de la polenta, mais elles sont bonnes et froides.

Source : Recettes de grand-mère, Citrouille farcie à l'urda : http://retetedelabunica.eu/2018/05/26/dovlecei-umpluti-cu-urda/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Courgettes farcies aux légumes et poulet

Si les potirons du jardin apparaissaient encore, je n'y ai pas trop pensé et je les ai testés dans cette recette, Courgettes farcies aux légumes et poulet.

Très savoureux dans cette combinaison, et la recette est classique, avec des ingrédients accessibles à tous.

La sauce tomate avec l'intérieur de la citrouille est très bonne et consistante.

Retrouvez la recette sur le blog Citrouille farcie aux céréaleset aussi dans la catégorie des recettes de potiron, je recommande la recette Carrés à la citrouille et aux carottes.

  • 2 citrouilles de jardin, plus grosses
  • Pour le remplissage:
  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • thym
  • marjolaine
  • 1 bouquet de persil vert
  • 2 oeufs
  • 200 gr de fromage fumé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Pour la sauce:
  • 250 gr de concentré de tomate
  • le noyau coupé de la citrouille
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 150 ml d'eau
  • 1 bouquet de persil vert

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons la garniture pour la recette de citrouille farcie aux légumes et au poulet.

Eplucher et hacher finement les légumes, passer le blanc de poulet au hachoir et hacher le persil.

Mettez dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail, et lorsqu'ils pénètrent facilement, ajouter les carottes et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient bien pénétrées et ajouter le poulet. Saupoudrer les épices et bien mélanger les ingrédients pour que la viande pénètre uniformément. Lorsque la viande est bien pénétrée, éteignez le feu et laissez refroidir les ingrédients de la garniture. Ajoutez ensuite le persil haché et les œufs et mélangez bien.

Pendant ce temps, on prépare les courgettes et la sauce pour la recette Potiron farci aux légumes et au poulet.

Lavez bien les potirons, coupez-les en deux et creusez l'intérieur en laissant les bords de 5-6 mm.

Nous passons le noyau évidé dans un mélangeur et le faisons bouillir avec de la pâte de tomate et de l'eau pour la sauce. Ajouter une gousse d'ail râpée et des feuilles de basilic finement hachées, saler et poivrer au goût. Faire bouillir la sauce sur le feu pendant 2-3 ébullitions et la mettre dans une plaque à four.

Remplissez les moitiés de potiron avec la composition ci-dessus et placez-les dans le bac à sauce. S'il reste de la composition, mélangez-la avec la sauce. Mettez la plaque au four pendant 20-30 minutes, à 175 degrés, ou jusqu'à ce que les courgettes pénètrent. Au cours des 5-6 dernières minutes, saupoudrer de fromage râpé dessus.

Servir les courgettes farcies, tièdes, avec la sauce dans laquelle elles ont été préparées, parsemée de persil vert finement haché.

* N'oubliez pas que je vous attends tous les jours la page Facebook du blog avec de nombreuses recettes, de nouvelles idées et bien d'autres nouveautés.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes, où vous pourrez télécharger vos photos avec des plats du blog, nous pourrons discuter des menus, des recettes et bien plus encore.


5 citrouilles (plus petites)
450 gr de viande hachée (j'ai utilisé un mélange porc + boeuf)
50 gr fumé
50 gr de riz à grains ronds
1 gros oignon
6 cuillères à soupe passé
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1/2 bouquet de persil
Marar 6 fils
4 tomates
1 portion de sauce béchamel
100g de fromage
80 ml d'huile d'olive extra vierge
sel, poivre, paprika

Préparation Courgettes farcies

  1. Recouvrez le riz d'eau bouillante et laissez-le pendant la moitié du temps de cuisson indiqué sur l'emballage (par exemple le temps de cuisson pour le mien était de 18 minutes, je l'ai donc laissé 9 minutes dans de l'eau bouillie).
  2. Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire revenir l'oignon finement émincé. Quand il ramollit, ajoutez la viande hachée et le smoked meat haché et faites frire le tout à feu vif jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez ensuite les légumes verts finement hachés, le riz égoutté, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de poivre et du sel au goût. Ajouter la purée et la pâte de poivre et bien mélanger.
  3. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez toute la zone des graines au centre. Saupoudrer de sel. Remplissez les trous restants avec le mélange de viande hachée.
  4. Versez la moitié de l'huile restante dans une grande casserole. Tapisser tout le fond du plateau avec des tranches de tomates. Versez le reste de l'huile dessus.
  5. Placez les courgettes farcies sur les tomates et versez de l'eau chaude dans la casserole juste assez près pour couvrir les tomates. Couvrir le moule de papier aluminium et enfourner à 200°C pendant 10 minutes.
  6. Pendant que les citrouilles cuisent, préparez une sauce béchamel plus fine (utilisez 300 ml de lait) en suivant les instructions ici. À la fin, ajoutez le fromage râpé à la sauce et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
  7. Retirez le papier d'aluminium de la poêle avec la citrouille et avec une cuillère, mettez la sauce au fromage sur la garniture. Cuire à nouveau, également à 200C, pendant encore 20-25 minutes, jusqu'à ce que la sauce au fromage soit dorée sur le dessus.
    * quand vous vous dépêchez, au lieu de la sauce au fromage, vous pouvez ajouter uniquement du fromage râpé sur les potirons, dans les 5 dernières minutes au four
  8. Retirer les courgettes sur l'assiette à servir. Les tomates resteront dans la poêle dans une sauce dorée. Placer la casserole sur le grand œil de la cuisinière et porter à ébullition pendant 1 minute. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Mélangez tout le contenu du plateau dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une sauce fine.
  9. Servir les courgettes saupoudrées d'aneth et saupoudrées de sauce tomate.

1. Remplissage de viande avec du riz

4. Potirons farcis aux tomates

5. Couvrir avec la sauce au fromage


CITROUILLE FARCIE AU RIZ ET AU TOFU & # 8211 recette utile pour les personnes au régime

Les courgettes sont parmi les légumes les plus populaires peu coûteux, versatile, mais aussi très santé. Nous pouvons les utiliser dans de nombreuses recettes - soupes, bouillons, ragoûts, salades, sauces, plats cuisinés.

Ils sont riches en vitamines A, C et Bminéraux (calcium, potassium, magnésium, zinc, phosphore) et antioxydants ( 1 ). Ils sont idéaux pour les personnes qui veulent perdre du poids, en raison de sa teneur élevée en eau et en fibres et de sa faible teneur en calories (2).

Ils ont des propriétés diurétiques, digestifs, anti-obésité, anti-rhumatismaux, hypotenseurs et anti-âge ( 3 ). je maintiens ma santé vue et empêcher cancer (4).

Courgettes farcies au riz et au tofu - recette

J'ai un peu adapté la recette originale et utilisé du tofu à la place de l'urda, pour obtenir un plat de jeûne tout aussi savoureux.

• 8 citrouilles
• 200 g de riz brun
• 250 g de tofu
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2-3 tomates
• 4-5 cuillères à soupe d'huile
• sel et poivre au goût
• légumes verts : persil, aneth, estragon, thym

Hacher finement les oignons et râper les carottes. Faites d'abord revenir l'oignon dans un peu d'huile, et une fois qu'il est devenu translucide, ajoutez la carotte. Laisser encore quelques minutes, puis ajouter le riz choisi, bien lavé et bien égoutté.

Mettez le couvercle et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour aider les grains de riz à bouillir. Une fois que le riz a gonflé, éteignez le feu et ajoutez le tofu écrasé. Assaisonner avec du sel, du poivre et des légumes verts finement hachés.

Bien mélanger pour homogénéiser.

Le couvercle est coupé (le haut) et l'intérieur est enlevé avec des graines. Creusez bien, en créant un trou assez grand pour le remplissage.

Remplissez avec la composition de riz, légumes et tofu et égalisez à la surface.

Les citrouilles farcies sont placées dans une grande casserole / plateau à parois verticales. Ajouter de l'eau dans le bol et un peu d'huile. Mettre au four et laisser jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Retirez la plaque et ajoutez les tomates en dés ou en tranches, parmi les courgettes. Remettez-le au four et laissez-le pendant un quart d'heure, jusqu'à ce qu'il dore un peu.

Les courgettes farcies peuvent être servies chaudes avec de la polenta, mais elles sont bonnes et froides.

Source : Recettes de grand-mère, Citrouille farcie à l'urda : http://retetedelabunica.eu/2018/05/26/dovlecei-umpluti-cu-urda/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


CITROUILLE FARCIE AU RIZ ET AU TOFU & # 8211 recette utile pour les personnes au régime

Les courgettes sont parmi les légumes les plus populaires peu coûteux, versatile, mais aussi très santé. Nous pouvons les utiliser dans de nombreuses recettes - soupes, bouillons, ragoûts, salades, sauces, plats cuisinés.

Ils sont riches en vitamines A, C et Bminéraux (calcium, potassium, magnésium, zinc, phosphore) et antioxydants ( 1 ). Ils sont idéaux pour les personnes qui veulent perdre du poids, en raison de sa teneur élevée en eau et en fibres et de sa faible teneur en calories (2).

Ils ont des propriétés diurétiques, digestifs, anti-obésité, antirhumatismaux, hypotenseurs et anti-âge ( 3 ). je maintiens ma santé vue et empêcher cancer (4).

Courgettes farcies au riz et au tofu - recette

J'ai un peu adapté la recette originale et utilisé du tofu à la place de l'urda, pour obtenir un plat de jeûne tout aussi savoureux.

• 8 citrouilles
• 200 g de riz brun
• 250 g de tofu
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2-3 tomates
• 4-5 cuillères à soupe d'huile
• sel et poivre au goût
• légumes verts : persil, aneth, estragon, thym

Hacher finement les oignons et râper les carottes. Faites d'abord revenir l'oignon dans un peu d'huile, et une fois qu'il est devenu translucide, ajoutez la carotte. Laisser encore quelques minutes, puis ajouter le riz choisi, bien lavé et bien égoutté.

Mettez le couvercle et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour aider les grains de riz à bouillir. Une fois que le riz a gonflé, éteignez le feu et ajoutez le tofu écrasé. Assaisonner avec du sel, du poivre et des légumes verts finement hachés.

Bien mélanger pour homogénéiser.

Le couvercle est coupé (le haut) et l'intérieur est enlevé avec des graines. Creusez bien, en créant un trou assez grand pour le remplissage.

Remplissez avec la composition de riz, légumes et tofu et égalisez à la surface.

Les citrouilles farcies sont placées dans une grande casserole / plateau à parois verticales. Ajouter de l'eau dans le bol et un peu d'huile. Mettre au four et laisser jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.

Retirez le plateau et ajoutez les tomates en dés ou en tranches, parmi les courgettes. Remettez-le au four et laissez-le pendant un quart d'heure, jusqu'à ce qu'il dore un peu.

Les courgettes farcies peuvent être servies chaudes avec de la polenta, mais elles sont bonnes et froides.

Source : Recettes de grand-mère, Citrouille farcie à l'urda : http://retetedelabunica.eu/2018/05/26/dovlecei-umpluti-cu-urda/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Les citrouilles sont lavées, leurs têtes sont un peu coupées et elles sont divisées en deux.

A l'aide d'une cuillère à café prélevez la pulpe de l'intérieur, puis disposez les morceaux dans une plaque tapissée d'une plaque à pâtisserie, salez et poivrez, mettez un peu d'huile dans chaque morceau de courgette. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180-200°C pendant 20-25 minutes.

Pendant ce temps on prépare la garniture : on nettoie l'ail, on le coupe en petits morceaux et on le met dans une poêle chaude avec un peu d'huile, pendant 2-3 minutes.

Ajouter la pulpe de citrouille, bien mélanger. En 2 minutes ajouter les tomates lavées et coupées en dés. Laissez cuire 5 à 7 minutes.


Courgettes farcies aux légumes et poulet

Si les potirons du jardin apparaissaient encore, je n'y ai pas trop pensé et je les ai testés dans cette recette, Courgettes farcies aux légumes et poulet.

Très savoureux dans cette combinaison, et la recette est classique, avec des ingrédients accessibles à tous.

La sauce tomate avec l'intérieur de la citrouille est très bonne et consistante.

Retrouvez la recette sur le blog Citrouille farcie aux céréaleset aussi dans la catégorie des recettes de potiron, je recommande la recette Carrés à la citrouille et aux carottes.

  • 2 citrouilles de jardin, plus grosses
  • Pour le remplissage:
  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • sel et poivre
  • thym
  • marjolaine
  • 1 bouquet de persil vert
  • 2 oeufs
  • 200 gr de fromage fumé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Pour la sauce:
  • 250 gr de concentré de tomate
  • le noyau coupé de la citrouille
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 150 ml d'eau
  • 1 bouquet de persil vert

[titre de la préparation = "Préparation"]

Nous préparons la garniture pour la recette de citrouille farcie aux légumes et au poulet.

Eplucher et hacher finement les légumes, passer le blanc de poulet au hachoir et hacher le persil.

Mettez dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail, et lorsqu'ils pénètrent facilement, ajouter les carottes et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les carottes soient bien pénétrées et ajouter le poulet. Saupoudrer les épices et bien mélanger les ingrédients pour que la viande pénètre uniformément. Lorsque la viande est bien pénétrée, éteignez le feu et laissez refroidir les ingrédients de la garniture. Ajoutez ensuite le persil haché et les œufs et mélangez bien.

Pendant ce temps, on prépare les courgettes et la sauce pour la recette Potiron farci aux légumes et au poulet.

Lavez bien les potirons, coupez-les en deux et creusez l'intérieur en laissant les bords de 5-6 mm.

Nous passons le noyau évidé dans un mélangeur et le faisons bouillir avec de la pâte de tomate et de l'eau pour la sauce. Ajouter une gousse d'ail râpée et des feuilles de basilic finement hachées, saler et poivrer au goût. Faire bouillir la sauce sur le feu pendant 2-3 ébullitions et la mettre dans une plaque à four.

Remplissez les moitiés de potiron avec la composition ci-dessus et placez-les dans le bac à sauce. S'il reste de la composition, mélangez-la avec la sauce. Mettez la plaque au four pendant 20-30 minutes, à 175 degrés, ou jusqu'à ce que les courgettes pénètrent. Au cours des 5-6 dernières minutes, saupoudrer de fromage râpé dessus.

Servir les courgettes farcies, tièdes, avec la sauce dans laquelle elles ont été préparées, parsemée de persil vert finement haché.

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Vidéo: Courgettes farcies u0026 gratinées - Courgettes farcies à la viande hachée - Recette #204 (Janvier 2023).