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La recette des muffins aux pommes de Maroula

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Ma famille apprécie une tasse de café ou de thé l'après-midi avec mes muffins aux pommes. Choisissez une pomme à cuire acidulée pour une meilleure saveur.


Attique, Grèce

8 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 24 muffins

  • 300g de farine nature
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 oeufs
  • 180 ml de lait
  • 2 pommes moyennes (375 g) - pelées, épépinées et râpées
  • 150g de sucre brun foncé
  • 115g de raisins secs
  • 125 g de beurre ou de margarine fondu

MéthodePréparation : 10 min › Cuisson : 25 min › Temps supplémentaire : 10 min de refroidissement › Prêt en : 45 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Vaporiser d'aérosol de cuisson ou de beurre 24 caissettes à muffins.
  2. Tamiser ensemble la farine, la levure et la cannelle. Battre ensemble les œufs et le lait dans un bol.
  3. Mélanger les pommes avec le sucre et les raisins secs et réserver.
  4. Dans un bol, mélanger le beurre et le mélange d'œufs, puis le mélange de pommes et mélanger.
  5. Avec une cuillère en métal, pliez soigneusement le mélange humide avec le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, en prenant soin de ne pas trop le travailler, ou vous vous retrouverez avec des muffins durs au lieu de muffins spongieux et moelleux !
  6. Répartissez votre mélange également dans les caissettes à muffins.
  7. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre, environ 25 minutes.
  8. Laissez reposer vos muffins dans leurs caissettes pendant 2 à 3 minutes puis retirez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

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Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Fait ces aujourd'hui. Je suis un peu confus avec le beurre. J'en ai fondu puis j'ai dû recommencer avec juste la température ambiante. Utiliser le reste du mélange pour faire un gâteau. Savoureux et facile x-25 mars 2015

Mmmmmmmm ! Délicieux! Facile et simple à faire et bon goût. Je le referai certainement.-14 septembre 2013


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