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Cuisses de poulet épaisses dans le sac

Cuisses de poulet épaisses dans le sac



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L'autre jour j'ai trouvé dans un magasin russe où il apporte aussi des produits de Roumanie, le sac magique pour les steaks.Le prix est aussi magique, mais de temps en temps ça marche, et ça me manquait vraiment, alors je l'ai mis en pratique.

  • 1 kg de cuisses de poulet (pour moi il y avait 7 morceaux dans un kg)
  • 1 sachet magique pour steaks de poulet
  • poudre d'ail et 1 cuillère à café
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Un peu de sel

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Jeunes cuisses de poulet, en sachet :

Laver les cuisses de poulet et assaisonner avec la poudre du sachet magique, à laquelle j'ai ajouté un peu d'ail en poudre et un peu d'huile d'olive et de sel,

de l'huile d'olive reçoit un très bon goût spécial.

Pour être très honnête, je n'aime pas tous les types d'huile d'olive, certaines sont très parfumées.

Il attrape le sac au bout et le met dans un bol en yena, dans mon cas, où je mets un peu plus d'eau et d'épices mélangées.

Piquez le sac d'un endroit à l'autre et enfournez pendant 30 minutes (je le mets à 180 degrés)

Je l'ai servi avec des frites de mozzarella et des bourgeons de maïs (ils sont super)


Cuisses de poulet sous le couvercle

Le déjeuner d'hier était simple. Ouais Al ça me semble assez nul, on dirait que BT n'est pas pour moi non plus. Moins la partie avec la garniture de légumes, où un peu de travail a été fait. Prenons-les tranquillement. D'abord les cuisses de poulet, entières, légèrement entaillées sur le côté avec une peau plus épaisse (en fait la peau n'est pas plus épaisse, il y a du gras en dessous, si le poulet n'est pas de ceux élevés avec de l'eau) et frottées avec un peu de gros sel, avec un peu de poivre. Mettre dans une casserole avec une tasse d'eau et deux petites saucisses, fraîches et fumées. S'ils sont épicés, tant mieux. S'ils sont huppés, et que c'est bon, le jus en sort et la saveur du poulet s'enrichit. Couvrir sur la casserole et laisser mijoter 35 minutes. Peut-être 40, soyons sûrs. On demande à quelques fois de tourner les cuisses d'un côté à l'autre, mais ce n'est pas grave, un enfant de 7 ans peut le faire si vous parvenez à prendre le comprimé de sa main.

C'est juste un peu plus compliqué avec le joint. Hachez un poivron (des cubes de la taille d'un nombril), une branche de céleri, deux gousses d'ail, deux oignons moyens.

Coupez une petite carotte en fines tranches. Mettez-les tous dans une casserole (autre que celle avec le poulet) avec une cuillère à soupe d'huile. Le feu est encore petit. Saupoudrer un peu de sel sur les légumes. Remuez bien de temps en temps jusqu'à ce que la carotte soit tendre.

Les autres légumes se seront déjà transformés en une sorte de ragoût, mais la carotte doit rester légèrement croustillante. Eh bien, vous n'êtes pas obligé, mais c'est intéressant de sentir sa fermeté contrairement aux autres légumes. Il est maintenant temps de verser un quart de litre de jus de tomate sur les légumes. Ajoutez une poignée de jeunes épinards si vous en avez et laissez encore quelques minutes sur le feu. Vous pouvez terminer avec du persil haché. Associez le goût avec du sel et du poivre. Reste en bonne santé.


Cuisses de poulet farcies au brocoli et mozzarella & #8211 un plat qui ravira tous les convives

Les cuisses de poulet farcies au brocoli et à la mozzarella sont très savoureuses. Avec un tel plat, vous ne pouvez pas vous tromper, alors invitez vos amis à table et servez-les avec des cuisses de poulet farcies. Vous recevrez sûrement beaucoup de compliments. La recette est expliquée étape par étape dans les lignes ci-dessous.

Ingrédient:

  • 5 cuisses de poulet
  • Moitié brocoli, moitié poivron rouge
  • Un demi poivron jaune, 1 boule de mozzarella
  • Sel au goût
  • 1 sachet magique pour poulet rôti aux herbes

Mode de préparation :

Nous avons désossé les cuisses de poulet. Assaisonnez la viande avec du sel et des épices du sac magique. Diviser le brocoli en petits bouquets et faire bouillir dans de l'eau salée. Une fois qu'il a suffisamment bouilli, nous le mettons dans un bol.

Lavez les poivrons, retirez les graines et hachez-les finement. Ajouter les poivrons hachés au bol de brocoli. Coupez la mozzarella en cubes et ajoutez-la dans le bol de légumes. Bien mélanger.Remplissez les cuisses de poulet avec le mélange préalablement préparé.On met les cuisses dans le sac magique. Nous mettons le sac magique dans un plateau et le mettons au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre, il serait donc bon de vérifier la viande de temps en temps.

Après la cuisson, laissez les cuisses refroidir légèrement, puis posez-les sur l'assiette et servez avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !

Avec cette recette facile, vous pourrez surprendre tout le monde. Essayez-le, puis partagez-le avec vos amis. Ils voudront sûrement l'essayer aussi.


Cuisses de poulet fraîches et juteuses cuites au four ou à la poêle !

La viande est douce, tendre et juteuse grâce à la simple marinade à base de kéfir (yaourt ou lait caillé). Le plat est merveilleux pour le menu du jour, mais aussi pour le menu festif.

INGRÉDIENT:

PRÉPARATION:

1. Lavez bien les cuisses, séchez-les avec des torchons de cuisine, mettez-les dans un bol et versez le kéfir.

2.Ajoutez l'ail donné par la presse, le sel et le paprika (ou d'autres épices).

3.Bien mélanger et laisser mariner la viande au moins 5 heures ou, de préférence, toute la nuit.

4. Placer les cuisses sur la plaque et les mettre au four préchauffé à 180-200°C pendant environ 1 heure, selon le four et la taille des cuisses. Utilisez le programme avec convection.

Conseils. Si votre four n'est pas équipé de ce programme, vous devrez alors retourner les cuisses de l'autre côté.

5.Ou graissez la poêle chaude avec de l'huile, placez 2 cuisses, couvrez-les d'une assiette plate et placez un poids (par exemple un pot d'eau).

6. Faites frire les cuisses à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis retournez-les de l'autre côté, mettez la plaque et le poids et faites-les frire pendant encore 10 minutes.

Conseils. Comment vérifier si la viande est prête : collez-la avec la pointe du couteau, et le liquide qui coule doit être transparent.

Les cuisses sont tendres et avec un agréable arôme d'ail. Choisissez le mode de cuisson préféré de votre famille et cuisinez avec plaisir !


Cuisses de poulet au citron et à l'ail

Aujourd'hui, pour le déjeuner, nous préparons quelque chose de bon, de bon, des cuisses de poulet au citron et à l'ail, un délice que vous ne pouvez pas arrêter de manger.

Ils sont si bons et tendres, parfumés et collants que vous avez envie de vous lécher les doigts jusqu'aux coudes. Et quand je m'assois et pense à la facilité avec laquelle ils sont à faire et au peu d'ingrédients utilisés pour les préparer, je pense que je vais les faire si souvent que mes ailes vont pousser Laissant de côté la blague préparée de cette façon, ils sont parfumées et parfumées grâce à l'association de l'ail et du citron, elles font penser aux rives de la Méditerranée quand il fait chaud dehors et que tout va bien merci pour les vacances.

Les ingrédients sont à la portée de tous, accessibles et peu nombreux et pour leur préparation il suffit de suivre la recette pas à pas et le résultat sera vraiment fascinant.

Je vous invite donc à rester ensemble pour la liste des ingrédients, mais aussi pour la façon très simple et facile de préparer.

Pour de nombreuses autres recettes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la rubrique snacks, cliquez ici ou sur la photo.

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Ingrédient:

  • 1,5 kg de cuisses de poulet entières (7-8 mcx)
  • Eplucher une courge, la râper et presser le jus
  • 4-5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 150 ml de vin blanc sec
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Nous nettoyons les cuisses de toutes les plumes, la plupart d'entre elles ont la partie inférieure à côté de l'os. Nous les essuyons avec un torchon de cuisine.

Dans un bol, mettre les cuisses avec l'ail haché, la moitié de la quantité de persil, la moitié du zeste de citron donné sur la râpe avec un petit filet, du sel et du poivre. Nous les mélangeons et les laissons mélanger pendant environ 2-3 heures.

Placez les cuisses dans une plaque allant au four, versez le vin et mettez-les au four pendant une heure et 30 minutes, en veillant à ne pas trop brûler sur le dessus. S'il caramélise encore trop, couvrez d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium.

Sortez la plaque du four, saupoudrez le reste de zeste de citron, le reste de persil et sortez-les sur une assiette ou directement sur l'assiette.


Cuisses de poulet au four à la moutarde!

Une recette simple et un plat délicieux avec une croûte bien dorée. Les cuisses sont tendres à l'intérieur et parfumées - parfaites pour un dîner rapide !

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

-1 gousse d'ail donnée au pressoir

-1 cuillère à soupe avec pointe de thym

-1 grosse échalote ou un gros oignon blanc.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la marinade. Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'huile d'olive, le sel, l'ail, le poivre noir et le thym.

2. Graisser très bien, de tous côtés, les cuisses de poulet avec la composition obtenue et les laisser mariner au moins 30-60 minutes au réfrigérateur.

3.Ajoutez l'oignon émincé au fond du moule, puis placez les cuisses de poulet.

4.Versez un peu d'eau, environ 1 verre, dans un coin et façonnez au four préchauffé à 200°C pendant au moins 45 minutes.

Les cuisses de poulet préparées sur le lit d'oignons sont très appétissantes. Vous pouvez les servir avec des pommes de terre paille ou toute autre garniture que vous préférez.


Ce que vous pouvez cuisiner à partir d'un poulet : 5 recettes

A partir d'un poulet bien portionné, vous pouvez cuisiner: une délicieuse soupe par derrière, quelques escalopes pour les difficiles dans la poitrine, un ostropel à l'ail pour se lécher les doigts OU les cuisses et les ailes au four, plus un poulet aux clous de girofle et le reste des os et peaux. Oui, rien n'est jeté !

Pour l'ostropel, vous pouvez faire une purée de pommes de terre avec du lait et du beurre (ou de l'huile d'olive, si vous la voulez plus diététique), qui convient également aux escalopes.

N'oubliez pas la salade, pas de repas sans légumes ! C'est le printemps, nous avons donc plein de tomates, de concombres, d'oignons verts, de radis et de laitue. Ne les gaspillez pas, ils sont délicieux et surtout sains !

Que peut-on cuisiner à partir d'un poulet ? Voir ci-dessous la recette de chacun des 5 plats.

1. Soupe au poulet avec boulettes moelleuses

Ingrédients de la soupe : dos de poulet, un oignon, 2 carottes, un petit morceau de céleri, des panais, du persil racine, un poivron jaune, un bouquet de persil, sel et poivre.

Ingrédients pour les boulettes : un œuf, 3-4 cuillères à soupe de semoule, sel.

Mode de préparation : remettre le poulet dans une casserole avec 3 litres d'eau froide avec un peu de sel. Prenez la mousse qui se forme pour obtenir une soupe claire.

Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en gros morceaux ou en cubes et ajoutez-les à la casserole lorsque la viande est cuite et se détache presque de l'os.

Retirez la viande de la marmite et cassez les morceaux de viande à la main, que vous rajoutez ensuite dans la marmite. Faites bouillir le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et de la semoule, jusqu'à obtenir une composition crémeuse, mais elle ne coule pas et n'est pas très liquide. Réfrigérer le bol recouvert d'une pellicule plastique pendant 10 minutes.

Séparément, dans une autre casserole, faites bouillir 1 à 2 litres d'eau avec un peu de sel. Retirez le bol avec la composition de boulette et ajoutez une cuillère à café à l'eau bouillante à feu doux. Laissez les boulettes gonfler et remonter à la surface, puis retirez-les avec une écumoire sur une assiette plate.

Ensuite, transférez les boulettes dans la soupe au poulet et laissez-les bouillir pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, pour obtenir le goût. À la fin, ajoutez du sel et du poivre, et avant d'éteindre le feu, ajoutez le persil fraîchement haché.

2. Jeunes escalopes de poulet

Ingrédient: une poitrine de poulet, 2-3 oeufs, farine, chapelure, sel, poivre, huile.

Mode de préparation : couper le blanc de poulet avec un couteau bien aiguisé en tranches égales de 0,5 cm. Ne battez pas la poitrine de poulet avec un marteau, elle perdra tout son jus et elle sera fade !

Assaisonner les tranches de poitrine de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Mettez 5-6 cuillères à soupe de farine dans un bol ou une assiette creuse, et 5-6 cuillères à soupe de chapelure dans une autre assiette.

Battre les œufs dans un bol avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils moussent.

Passer les tranches de poitrine dans la farine des deux côtés (secouer l'excédent), puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

Faites chauffer 3 doigts d'huile (assez pour couvrir les escalopes) dans un grand wok et faites frire les escalopes. Attention, laissez bien chauffer l'huile. Un test qui vous aide à savoir si l'huile est suffisamment chaude consiste à insérer la queue d'une cuillère en bois dans l'huile. Si de petites bulles grésillantes apparaissent autour, cela signifie que vous pouvez mettre les escalopes.

Laissez les escalopes frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis sortez-les sur une assiette plate recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

3. Tinsel de poulet à l'ail et aux champignons

Ingrédient: cuisses et ailes de poulet, un oignon, 5 gousses d'ail, 300 grammes de champignons, thym, 150 ml de concentré de tomate, sel, poivre, vin blanc, persil frais.

Mode de préparation : saler et poivrer la viande de tous les côtés et faire frire uniformément. Retirer la viande sur une assiette.

Dans l'huile dans laquelle vous avez fait frire la viande, mettez l'oignon émincé, l'ail en dés et les champignons émincés. Laisser durcir 3-4 minutes, puis tremper le tout avec un verre de vin et du concentré de tomate. Bien mélanger, saler et poivrer et laisser mijoter environ 15 minutes.

Une fois le temps écoulé, mettez les cuisses et les ailes dans la poêle et laissez-les sur le feu pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et tendre et que la sauce soit bien liée. Vous pouvez ajouter une tasse d'eau chaude en cours de route si la sauce tombe trop. A la fin, après avoir arrêté le feu, vous pouvez saupoudrer le dessus de persil haché.

Vous pouvez servir ce délicieux ostropel de poulet avec des champignons et une sauce tomate avec une portion de polenta, une purée de pommes de terre ou des pommes de terre au four.

4. Cuisses et ailes au four

Ingrédient: cuisses et ailes de poulet, sel, poivre, paprika fort, ail granulé, un peu d'huile, sac à pâtisserie

Mode de préparation : mettre la viande dans le sac, verser une petite tasse d'huile et d'épices et bien mélanger. Fermez le sac et mettez-le dans un plateau. Mettre au four chauffé à 190 degrés et cuire au four pendant 70-90 minutes.

Servir avec une purée de pommes de terre, un risotto ou une salade printanière.

5. Friture de griffes de poulet

Ingrédient: pinces, quelques os de blanc de poulet, gésier, cou, peaux, 4 gousses d'ail, poivre en grains, sel, 2 carottes, un sachet de gélatine.

Mode de préparation : faire mijoter les pinces et le reste des os et des peaux dans 2,5 litres d'eau froide avec un peu de sel, de poivre et d'ail donnés au pressoir. Porter à ébullition jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Pour s'assurer que le liquide épaississe, ajoutez un sachet de gélatine. Faire bouillir les carottes séparément.

Retirez les griffes et les os du liquide et égouttez. Coupez les carottes bouillies en rondelles et placez-les au fond de bols en verre. Verser le liquide aromatisé sur les carottes et laisser refroidir jusqu'à ce que le refroidissement refroidisse.


Vidéo: CUISSES DE POULET NIVEAU A PUPOLI CARINE MOKONZI BA VERITE YA KINDOKI YA NIOSO ASALA NA VIE NAYE (Septembre 2022).