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Gâteau Caprese Cioccolate

Gâteau Caprese Cioccolate


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Recette de gâteau au chocolat Caprese par du 14-12-2007 [Mis à jour le 30-05-2016]

Le gâteau Caprese est un classique de la pâtisserie napolitaine; Le Caprese est, selon la tradition, un gâteau au chocolat et aux amandes, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, bas et riche en chocolat noir.
Beaucoup de gens ont des idées préconçues sur le caprese car ils pensent que c'est un dessert sec, rien de plus faux! le caprese est très doux et humide, pas sec;)
Le gâteau caprese a une signification émotionnelle pour moi, c'est le premier dessert que j'ai préparé tout seul grâce à la recette que m'a donnée mon ami Peppe chef qui m'a "fait découvrir la cuisine". Étant un gâteau dont la recette n'inclut pas l'utilisation de farine de blé, il convient également aux coeliaques.

Méthode

Comment faire le gâteau caprese

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Transférer le chocolat fondu avec le beurre dans un bol et ajouter le sucre, le cacao et les amandes hachées à la pluie en mélangeant bien le tout. Maintenant, ajoutez les œufs un à la fois au fur et à mesure qu'ils sont incorporés à la pâte, en remuant vigoureusement avec une cuillerée de bois.

Versez le mélange dans un moule graissé.
Cuire les caprese à 150 ° C pendant 1 heure dans un four préchauffé.
Vérifiez la cuisson en testant le cure-dent: s'il en ressort propre et sec, le caprese est prêt.
Laisser refroidir le gâteau caprese avant de le retourner sur un plat de service.

Seulement quand il fait froid, saupoudrez-le de sucre glace. Maintenant, prenez un bucatino et écrivez "caprese" sur votre gâteau

Couper en tranches et servir.


Vidéo: Ricetta caprese al cioccolato (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Aldn'd

    Je félicite, quels mots ..., idée remarquable

  2. Hamza

    Je voulais jeter un autre coup d'œil, mais bon sang .. je n'ai pas eu le temps!

  3. Grohn

    Je suis désolé, cela a interféré ... Cette situation me m'est familière. Discutons.

  4. Freddy

    À mon avis, le sujet est très intéressant. Je vous propose d'en discuter ici ou en PM.



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