Dernières recettes

Meilleure recette de tartelettes

Meilleure recette de tartelettes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Tartes et tartes
  • Tartes et tartes sucrées
  • Tartes et tartes aux fruits

Une gâterie de Noël traditionnelle, cette recette de tarte hachée est rendue facile grâce à l'utilisation de garnitures achetées en magasin de la meilleure qualité.

40 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 500 g de viande hachée du commerce
  • 175g de noix hachées
  • 2 pommes - pelées, épépinées et hachées
  • 100 g de sucre mou brun foncé
  • 4 cuillères à soupe de rhum brun
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 recette de pâtisserie

MéthodePréparation :30min ›Cuisson :40min ›Temps supplémentaire :7h50min refroidissement › Prêt en :9h

  1. Mélanger la viande hachée, les noix, les pommes, la cassonade, le jus de citron et le rhum dans un bol. Bien mélanger. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.
  2. Préchauffer le four à 220 C/thermostat 7.
  3. Sortir la garniture du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante. Préparez la pâte et découpez des cercles pour en tapisser et garnir un moule à tarte. Bien mélanger la garniture et verser dans la base. Garnir de pâte et faire des fentes ou faire un dessus en forme d'étoile. Bords à sertir.
  4. Cuire au four préchauffé sur une grille basse pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pointe:

Envie de faire de la viande hachée maison ? Essayez cette recette.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(23)

Avis en anglais (21)

par Kim

Je ne sais pas à quoi ressemble la tarte à la viande hachée - ce n'est pas un plat qui a été préparé dans ma famille. Mais mon mari m'a demandé d'en essayer un et j'ai choisi cette recette. J'ai utilisé une croûte à tarte prête à l'emploi et j'ai suivi la recette en utilisant du rhum, mais en mélangeant également 1/2 tasse de raisins secs dorés et de canneberges séchées sucrées. Pour la croûte à tarte supérieure, j'ai utilisé un emporte-pièce Linzer pour faire 1 découpe décorative, badigeonnée de lait et cuite au four. Après 30 minutes, nous avons badigeonné la croûte supérieure d'œuf battu et saupoudré de sucre à poncer. La tarte était adorable et mon mari a adoré! Évidemment, une bonne recette avec des résultats gagnants dès mon premier essai. Merci !-25 novembre 2008

par carole

Quand ma belle-sœur m'a demandé d'apporter une tarte à la viande hachée pour Thanksgiving, j'ai pensé… ewwww ! J'adore cuisiner et cuire, alors j'étais déterminé à ne pas simplement acheter de la garniture à tarte pré-faite. J'ai vu cette recette, je l'ai suivie à la lettre, j'ai ajouté des canneberges séchées. Ce fut un succès, je suis sûr que ce sera l'une de mes nouvelles demandes chaque année !-24 novembre 2006

par Dawn Wintour

C'est une bonne recette pour habiller une garniture pré-faite. Bien que je laisserais de côté le sucre, il était trop sucré à la fin.-06 février 2008


Recette de pâte brisée sucrée Mary Berry : Tarte aux agrumes avec une riche recette de pâte brisée Bbc Food - Recette de pâte brisée Mince pies | délicieux.

Recette de pâte brisée sucrée Mary Berry : Tarte aux agrumes avec une riche recette de pâte brisée Bbc Food - Recette de pâte brisée Mince pies | délicieux.. Préparation placer la farine, le beurre, le sel. Selon la tradition soviétique, vous les teignez dans des biscuits naturels à la betterave et à la pêche, ou persiki, comme on les appelle en russe, sont des pâtes sablées traditionnelles composées de deux. Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin. Cela donne à la pâte une saveur plus douce et une texture plus douce.

Une pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire une recette de pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire dans un robot culinaire, si vous le souhaitez. Réfrigérer 30 minutes avant utilisation. Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin. Pétrissez légèrement la pâte du bout des doigts pendant environ 30. Et cette recette de pâte brisée n'est pas seulement pour les desserts sucrés!

/>Tarte aux pommes Somerset The Happy Foodie de flockler.com Cette pâte sablée est friable et feuilletée, elle est idéale pour toute tarte sucrée, tarte ou toute recette de pâtisserie qui nécessite une grande. On parle beaucoup de faire. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Ici, j'ai donné de nombreux conseils et instructions pour rassembler la pâte avec vos mains et la transférer sur un plan de travail frais et légèrement fariné. C'est l'une des pâtes de base pour de nombreuses recettes comme les tartes, les quiches, les tartes et bien d'autres. Je vous donne donc une recette détaillée étape par étape. Si vous le préparez pour des salés, veuillez ne pas utiliser le sucre. Faites cuire à l'aveugle pendant 15 minutes, puis retirez les haricots et le papier et laissez cuire encore 5 minutes pour sécher la base. Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique.

Découvrez comment faire la pâte brisée parfaite dans cette courte vidéo de recette.

Faire de la pâte brisée n'est vraiment pas aussi difficile que vous le pensez. Suivez les instructions de chaque recette pour les méthodes d'utilisation et de cuisson. On parle beaucoup de faire. C'est pourquoi nous vous apprendrons comment ajouter la bonne quantité de sucre, de farine et d'autres ingrédients nécessaires dans vos plats de pâtisserie. Souvent, avec les recettes de pâte brisée, vous pouvez vous en tirer en utilisant un robot culinaire pour mélanger la croûte. Une pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire une recette de pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire dans un robot culinaire, si vous le souhaitez. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Suivez ces conseils pour obtenir d'excellents résultats à chaque fois et essayez ces recettes sucrées et salées. Recettes maison dessert pâte sablée sucrée. Cuire à l'aveugle pendant 15 minutes, puis retirer les haricots et le papier et cuire encore 5 minutes pour assécher le fond. Pétrissez légèrement la pâte du bout des doigts pendant environ 30. La pâte brisée sucrée à l'ancienne de Jamie oliver est parfaite pour de nombreuses recettes délicieuses, de la tarte aux pommes à la tarte au citron! Mais l'inconvénient d'utiliser un robot culinaire est que les possibilités sont infinies !

Selon la tradition soviétique, vous les teignez dans des biscuits naturels à la betterave et à la pêche, ou persiki, comme on les appelle en russe, sont des pâtes sablées traditionnelles composées de deux. de conseils et d'instructions pour rassembler la pâte avec vos mains et la transférer sur un plan de travail frais et légèrement fariné. Façonner la pâte en boule, l'aplatir en un disque, l'envelopper dans du film alimentaire, puis réfrigérer pendant au moins. N'utilisez que la quantité de sucre indiquée et servez en supplément à table si nécessaire, surtout si vous avez utilisé des pommes à cuire, qui sont moins sucrées, préparez et étalez la pâte brisée : Placez le beurre dans le bol de votre batteur électrique, ou un mélangeur à main, et battre.

Recette de base de pâte brisée Comment faire de la pâte brisée sans œufs Délicieux ventre de i1.wp.com Un pudding léger tempère la tradition. Suivez les instructions de chaque recette pour les méthodes d'utilisation et de cuisson. De la grande pâtisserie britannique à l'un des nombreux programmes présentés par Mary berry, ils sont. Une croûte maison fait toute la différence ! Comment faire des scones mary berry scone recette mary berry après-midi plus 1979. On parle beaucoup de faire. C'est pourquoi nous vous apprendrons comment ajouter la bonne quantité de sucre, de farine et d'autres ingrédients nécessaires dans vos plats de pâtisserie. Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin.

Vous pouvez également l'utiliser pour des recettes salées comme des tourtes à la viande, un pot de poulet.

Si la pâte est trop sèche pour former une pâte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Cela donne à la pâte une saveur plus douce et une texture plus douce. Préparation 15 minutes, plus 30 minutes au frais. On parle beaucoup de faire. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Un pudding léger tempère la tradition. Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin. Découvrez comment faire la pâte brisée parfaite dans cette courte vidéo de recette. Recettes maison dessert pâte sablée sucrée. Réfrigérer 30 minutes avant utilisation. Préparation placer la farine, le beurre, le sel. C'est l'une des pâtes de base pour de nombreuses recettes comme les tartes, les quiches, les tartes et bien d'autres. Je vous donne donc une recette détaillée étape par étape. Si vous le préparez pour des salés, veuillez ne pas utiliser le sucre. Façonnez la pâte en boule, aplatissez-la en un disque, enveloppez-la dans du film alimentaire, puis réfrigérez-la pendant au moins.

Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Placez le beurre dans le bol de votre batteur électrique, ou avec un batteur à main, et battez. Recette de pâte sablée sucrée nigella Lawson faire de base une pâte sablée sucrée au robot recette de tarte aux pommes recette de tarte aux baies et aux baies mary recette de tarte à la citrouille à la pâte courte sucrée. Suivez ces conseils pour obtenir d'excellents résultats à chaque fois et essayez ces recettes sucrées et salées. Pour devenir maître pâtissier, il est nécessaire d'apprendre à faire de la pâte brisée sucrée.

Recette de pailles de fromage Mary Berry Recette de bâtonnets de fromage cheddar de i1.wp.com Si la pâte est trop sèche pour former une pâte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Comment faire des scones mary berry scone recette mary berry après-midi plus 1979. Préparation 15 minutes, plus 30 minutes de refroidissement. Cela donne à la pâte une saveur plus douce et une texture plus douce. Placez le beurre dans le bol de votre batteur électrique, ou avec un batteur à main, et battez. Cliquez ici pour plus de délicieuses recettes de baies mary… Une croûte maison fait toute la différence! Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin.

C'est l'une des pâtes de base pour de nombreuses recettes comme les tartes, les quiches, les tartes et bien d'autres. Je vous donne donc une recette détaillée étape par étape. préparations.si vous le préparez pour des salés, veuillez ne pas utiliser le sucre

On parle beaucoup de faire. Et cette recette de pâte brisée n'est pas réservée qu'aux desserts sucrés ! Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Voir plus d'idées sur le thème pâte brisée, pâtisserie, recettes de pâte brisée. Comment faire des scones mary berry scone recette mary berry après-midi plus 1979. Pour devenir maître pâtissier, il est nécessaire d'apprendre à faire de la pâte brisée sucrée. Cette pâte brisée sucrée est friable et feuilletée, elle est idéale pour toute tarte sucrée, tarte ou toute recette de pâtisserie qui nécessite une grande. La Pâte sucrée est la base pâtissière idéale pour les tartes aux fruits et les tartes aux desserts ! Préparation placer la farine, le beurre, le sel. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Une pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire une recette de pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire dans un robot culinaire, si vous le souhaitez. Un pudding léger tempère la tradition. Faire de la pâte brisée n'est vraiment pas aussi difficile que vous le pensez.

Source : images.immediate.co.uk

Façonner la pâte en boule, l'aplatir en un disque, l'envelopper dans du film alimentaire, puis réfrigérer pendant au moins. En raison de sa consistance friable, vous devrez peut-être diviser cette pâte brisée sucrée en petites boules afin de garnir un moule à tarte. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Cette pâte brisée sucrée est friable et feuilletée, elle est idéale pour toute tarte sucrée, tarte ou toute recette de pâtisserie qui nécessite une grande. Suivez les instructions de chaque recette pour les méthodes d'utilisation et de cuisson.

Apprenez à faire de la pâte brisée sucrée. Une pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire une recette de pâtisserie pratiquement à toute épreuve que vous pouvez complètement faire dans un robot culinaire, si vous le souhaitez. Utilisez uniquement la quantité de sucre spécifiée et servez-en plus à table si nécessaire, en particulier si vous avez utilisé des pommes à cuire, qui sont moins sucrées, préparez et étalez la pâte brisée : la pâte brisée sucrée à l'ancienne de Jamie oliver est parfaite pour les charges de belles recettes, de la tarte aux pommes à la tarte au citron ! La pâte brisée, quand on a une bonne recette, est l'une des pâtisseries les plus simples et les plus rapides à réaliser.

/> Source : food-images.files.bbci.co.uk

Faire de la pâte brisée n'est vraiment pas aussi difficile que vous le pensez. Et cette recette de pâte brisée n'est pas réservée qu'aux desserts sucrés ! Recette de pâte sablée sucrée nigella Lawson faire de base une pâte sablée sucrée au robot recette de tarte aux pommes recette de tarte aux baies et aux baies mary recette de tarte à la citrouille à la pâte courte sucrée. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Si la pâte est trop sèche pour former une pâte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.

Vous serez surpris de voir à quel point c'est facile, alors vous pouvez faire toutes sortes de desserts comme nos tartes aux pommes et aux mûres. Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Faire de la pâte brisée n'est vraiment pas aussi difficile que vous le pensez. Mais l'inconvénient d'utiliser un robot culinaire, les possibilités sont infinies !

Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Comment faire des scones mary berry scone recette mary berry après-midi plus 1979. Mary berry vous montre comment faire une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au citron classique. Souvent, avec les recettes de pâte brisée, vous pouvez vous en tirer en utilisant un robot culinaire pour mélanger la croûte. Vous pouvez également l'utiliser pour des recettes salées comme des tourtes à la viande, un pot de poulet.

Source : www.hellomagazine.com

Avec l'aide des appareils électroménagers de kitchenaid, nous avons. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Mais l'inconvénient d'utiliser un robot culinaire est que les possibilités sont infinies ! Recette de pâte brisée Mince pies | délicieux. Pour devenir maître pâtissier, il est nécessaire d'apprendre à faire de la pâte brisée sucrée.

Source : quelque chose de doux quelque chose de salé.com

Pour devenir maître pâtissier, il est nécessaire d'apprendre à faire de la pâte brisée sucrée. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique. Ici, j'ai donné de nombreux conseils et instructions pour rassembler la pâte avec vos mains et la transférer sur un plan de travail frais et légèrement fariné. Une croûte maison fait toute la différence ! Apprenez à faire de la pâte brisée sucrée.

Comment faire des scones mary berry scone recette mary berry après-midi plus 1979. On parle beaucoup de faire. Et cette recette de pâte brisée n'est pas réservée qu'aux desserts sucrés ! Vous serez surpris de voir à quel point c'est facile, alors vous pouvez faire toutes sortes de desserts comme nos tartes aux pommes et aux mûres. Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique.

Une croûte maison fait toute la différence ! Recettes maison dessert pâte sablée sucrée. Comment faire des scones mary berry scone recette mary berry après-midi plus 1979. Mary berry vous montre comment faire une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au citron classique. La pâte brisée sucrée à l'ancienne de Jamie oliver est parfaite pour de nombreuses recettes délicieuses, de la tarte aux pommes à la tarte au citron!

Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin.

Source : keyassets.timeincuk.net

Préparation placer la farine, le beurre, le sel.

Source : thegreatbritishbakeoff.co.uk

C'est l'une des pâtes de base pour de nombreuses recettes comme les tartes, les quiches, les tartes et bien d'autres. Je vous donne donc une recette détaillée étape par étape. préparations.si vous le préparez pour des salés, veuillez ne pas utiliser le sucre

Vous serez surpris de voir à quel point c'est facile, alors vous pouvez faire toutes sortes de desserts comme nos tartes aux pommes et aux mûres.

Source : static.independent.co.uk

Souvent, avec les recettes de pâte brisée, vous pouvez vous en tirer en utilisant un robot culinaire pour mélanger la croûte.

Si la pâte est trop sèche pour former une pâte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.

/> Source : food-images.files.bbci.co.uk

Recette de pâte sablée sucrée nigella Lawson faire de base une pâte sablée sucrée au robot recette de tarte aux pommes recette de tarte aux baies et aux baies mary recette de tarte à la citrouille à la pâte courte sucrée.

Cette pâte brisée sucrée est friable et feuilletée, elle est idéale pour toute tarte sucrée, tarte ou toute recette de pâtisserie qui nécessite une grande.

Source : houseofnasheats.com

Cuire à l'aveugle pendant 15 minutes, puis retirer les haricots et le papier et cuire encore 5 minutes pour assécher le fond.

Recette de pâte sablée sucrée nigella Lawson faire de base une pâte sablée sucrée au robot recette de tarte aux pommes recette de tarte aux baies et aux baies mary recette de tarte à la citrouille à la pâte courte sucrée.

Source : www.hellomagazine.com

Dans un bol à part, fouetter la farine avec le sel.

Source : images.immediate.co.uk

Cette recette fournit l'emballage ou la couverture de nombreuses tartes et tartes, à la fois sucrées et salées.

Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique.

C'est l'une des pâtes de base pour de nombreuses recettes comme les tartes, les quiches, les tartes et bien d'autres. Je vous donne donc une recette détaillée étape par étape. préparations.si vous le préparez pour des salés, veuillez ne pas utiliser le sucre

Source : d2qpatdq99d39w.cloudfront.net

Vous pouvez également l'utiliser pour des recettes salées comme des tourtes à la viande, un pot de poulet.

Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique.

Source : heresthedishcom.files.wordpress.com

Et cette recette de pâte brisée n'est pas réservée qu'aux desserts sucrés !

Mary berry vous montre comment réaliser une pâte brisée sucrée, qui constituera la base d'une tarte au cédrat classique.

On parle beaucoup de faire.

Comment faire une pâte brisée sucrée avec des baies de mary pt 1 | le grand britannique cuire au loin.

Suivez ces conseils pour obtenir d'excellents résultats à chaque fois et essayez ces recettes sucrées et salées.


Tartelettes

Un classique, fait avec une riche croûte sablée et mangé chaud. Après avoir essayé toutes les nouvelles versions, je pense que c'est à peu près la tarte fine parfaite. Donne 18 petites tartes.

150 g de beurre non salé
300g de farine nature
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau froide
375 g de viande hachée de bonne qualité
sucre glace pour saupoudrer

Vous aurez également besoin d'un moule à tartelettes de 12 trous, chaque trou mesurant 6 cm x 2 cm de profondeur. Il est préférable de cuire les tartes en un lot de 12, puis un deuxième de six.

Coupez le beurre en petits morceaux et frottez-le dans la farine du bout des doigts jusqu'à ce que vous ayez ce qui ressemble à de la chapelure fraîche et grossière. Si vous faites cela dans le robot culinaire, cela ne prendra que quelques secondes. Ajouter le jaune d'œuf, puis mélanger brièvement avec juste assez d'eau pour amener à une pâte lisse. Vous n'aurez probablement besoin que de 1 ou 2 cuillères à soupe. Rassemblez la pâte en une boule ferme, puis pétrissez-la doucement sur une planche farinée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Réserver la moitié de la pâte, puis étaler finement le reste. Réglez le four à 200°C/thermostat 6.

A l'aide d'emporte-pièces ou du dessus d'une tasse à expresso, découpez 18 disques de pâte. (Il peut en rester un tout petit peu.) Placer 12 disques de pâte dans les moules à tartelettes, en les lissant sur les côtés pour que les bords ressortent très légèrement du moule. Remplissez chacun d'une cuillerée de viande hachée. Une cuillère à soupe rase est probablement tout ce que vous y trouverez, à moins que vous n'ayez des boîtes particulièrement profondes. Être généreux. Etalez le reste de pâte et réalisez encore 18 disques de pâte en en réservant 6 pour la deuxième fournée. Humidifiez légèrement chacun d'eux sur le pourtour avec de l'eau froide puis posez-les sur chaque tarte et appuyez fermement pour sceller les bords.

Couper une petite fente au centre de chaque tarte et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-les se calmer quelques minutes, puis sortez-les de leurs moules à l'aide d'un couteau à palette et servez tièdes, saupoudrés de sucre glace. Répéter avec le reste de la pâte et de la viande hachée.


Meilleure recette de tartelettes - Recettes

Ingrédients

Donne 24 pâtés en croûte

Pour la pâtisserie :

  • 250 g de farine ordinaire, plus un peu de poudre
  • 25g de sucre glace
  • 125 g de beurre non salé réfrigéré, coupé en petits dés
  • le zeste râpé d'1 orange
  • 1 œuf moyen, légèrement battu
  • 1 à 3 cuillères à café d'eau glacée (si nécessaire)

  • 450 g de pommes pink lady, pelées et râpées
  • 225g de suif
  • 475 g de raisins secs dorés
  • 225g d'abricots secs coupés en dés
  • 350 g de cassonade foncée
  • 2 zestes et jus d'oranges
  • 2 zestes et jus de citrons
  • 50g d'amandes effilées
  • 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/4 cc de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 100 ml de cognac
  • 60 ml de rhum brun
  • 1 jaune d'œuf, battu avec 1 cuillère à café d'eau (dorure aux œufs), pour glacer
  • Sucre glace ou sucre semoule, en poudre

Méthode

  1. Pour la pâte, mettre la farine, le sucre glace, le beurre et le zeste d'orange dans un robot culinaire et réduire en miettes fines. Avec le moteur en marche, ajoutez l'œuf et fouettez pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange forme des grumeaux et que vous puissiez le presser ensemble en une boule. (Si nécessaire, ajoutez 1 à 3 cuillères à café d'eau glacée pour rassembler la pâte.)
  2. Tourner sur une surface très légèrement farinée et pétrir brièvement jusqu'à consistance lisse.
  3. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. (La pâte peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance ou congelée jusqu'à un mois.)
  4. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à l'épaisseur d'une pièce de 1€. A l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 8 cm, découpez 24 ronds et garnissez-en deux moules à tartelettes antiadhésives de 12 trous.
  5. Re-rouler les garnitures à la même épaisseur et découper 24 étoiles ou arbres de Noël, avec un emporte-pièce approprié, pour les sommets. Mettez une cuillerée à dessert (2 c.
  6. Réfrigérer au moins 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C/gaz 4.
  7. Badigeonner le dessus avec la dorure à l'œuf, puis cuire les tartelettes au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de transférer sur une grille pour refroidir.
  8. Conservez un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine. Réchauffer légèrement avant de servir, saupoudrer de sucre.

Pour la viande hachée :

  1. Ajouter tous les ingrédients de la viande hachée dans un grand bol.
  2. Bien mélanger, puis couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
  3. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, transférez-le dans des pots propres et stérilisés et conservez-le au réfrigérateur.
  4. La viande hachée s'améliore au fur et à mesure que vous la laissez mûrir, mais doit être utilisée dans les 6 mois. Donne environ 1,25 kg (assez pour 3 lots de tartelettes).

Vous cherchez à acquérir de nouvelles compétences culinaires? Les expériences culinaires de Gordon Ramsay couvrent tout, des masterclass de chef aux menus de dégustation exclusifs à Londres. Découvrez notre collection complète de cadeaux festifs et d'expériences en ligne.


Résumé de la recette

  • 1 ¾ tasse de farine tout usage
  • ¼ tasse de sucre glace
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • ⅔ tasse de beurre, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé
  • ¼ tasse d'eau glacée
  • ¾ tasse de garniture pour tarte à la viande hachée préparée
  • 1 œuf battu
  • ¼ tasse de sucre glace pour saupoudrer

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tamiser ensemble la farine, 1/4 tasse de sucre glace et la cannelle. Utilisez un coupe-pâte ou deux fourchettes pour mélanger le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Incorporer le zeste d'orange. Saupoudrer d'eau glacée et rassembler la pâte en boule. Étaler sur une surface légèrement farinée à 1/4 de pouce d'épaisseur. Découpez environ 18 cercles de 3 pouces de diamètre et 18 cercles de 2 pouces en roulant la pâte au besoin.

Tapisser des moules à muffins ou des moules à tarte à l'aide des cercles à pâtisserie de 3 pouces. Remplissez chaque moule à tarte avec environ 1 cuillère à soupe de garniture à la viande hachée. Garnir de cercles de pâte de 2 pouces, en pinçant les cercles ensemble pour sceller les bords. Badigeonner le dessus de chaque tarte d'oeuf.

Cuire les tartes au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, de 15 à 20 minutes. Refroidir légèrement sur des grilles. Saupoudrer de 1/4 tasse de sucre glace juste avant de servir.


Les meilleures recettes de tarte fine

Ajoutez une touche d'imagination à votre recette classique de tarte hachée ce Noël en ajoutant de la pâte sablée.

Tartelettes au crumble au whisky

Nous avons ajouté une touche d'alcool et de cerises griottes à ces tartelettes et garnies de crumble au beurre pour plus de gourmandise.

Mini pâtés à la viennoise

Comment rendre les mini tartelettes encore meilleures ? Ajoutez encore plus de bienfaits au beurre avec une garniture de biscuit tourbillon viennois, bien sûr!

Tartelettes aux clémentines

Un zeste de clémentine frais et une pincée de Cointreau sont ce qui rend ces tartelettes très spéciales. Terminez avec une garniture en étoile pâtissière.

Tarte à la viande hachée

Cette recette élégante transforme l'humble tarte hachée en un fantastique dessert de Noël. Utilisez une pâte brisée du commerce et une viande hachée de bonne qualité pour gagner du temps. Terminez par un saupoudrage de sucre glace argenté. Essayez nos impressionnants desserts festifs ici.

Tartelettes sans gluten à la meringue

Ce n'est pas parce que vous êtes sans gluten que vous devez manquer tous les plaisirs de Noël. Ces tartes hachées au Bourbon ne font aucun compromis sur la saveur ou la texture.

Tartes à la pâte d'amande

Prend ces tartelettes à un tout autre niveau avec l'ajout d'une couche de massepain. Cette recette vient du restaurant The Burlington à Bolton Abbey dans le Yorkshire.

Essayez notre recette de viande hachée facile pour la meilleure garniture de tarte hachée.

La viande hachée maison est facile à préparer, a un goût délicieux et constitue la base d'une grande partie de nos pâtisseries de Noël. Cette recette donne six pots. Donnez quelques pots à vos amis et à votre famille et utilisez le reste pour faire du pudding de Noël, du gâteau de Noël et des tartelettes.


7 Chemisez les moules, puis remplissez

Couper la pâte roulée en ronds et tapisser un moule beurré.

Chauffer le four à 200C (180C ventilateur)/390F/gaz 5. Graisser deux moules à tartelettes de la taille de votre choix avec du beurre et étaler la moitié de la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ 3 mm d'épaisseur. Découpez des bases un peu plus larges que les trous d'étain et utilisez-les pour les tapisser, puis remplissez chacune environ aux trois quarts avec la viande hachée.


Recette traditionnelle de tarte à la viande hachée

Formez une boule de pâte, enveloppez-la bien dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de l'utiliser, ou jusqu'à 5 jours. Cette pâte peut également être congelée (aplatir en un ou deux disques, envelopper hermétiquement avec une pellicule plastique et la mettre dans un sac de congélation ziplock).

Il est temps de faire les tartes à la viande hachée!

Préchauffer le four à 400 degrés F. Beurrer les moules à mini tartelettes ou un moule à muffins standard de 12 tasses.

Abaisser les 2/3 de la croûte à tarte sur une surface farinée à 1/8 de pouce d'épaisseur. Découper des cercles dans la croûte à tarte pour qu'ils rentrent dans les moules. Répartir un peu de viande hachée dans chaque croûte à tarte.

** SI VOUS FAITES UNE TARTE PLEINE TAILLE : Préchauffer à 375 F et cuire au four pendant 15 minutes, puis réduire le feu à 350 F et cuire encore 30 minutes environ.

Étalez la croûte à tarte restante à la même épaisseur et découpez des cercles pour les couvercles, les formes d'étoiles ou les treillis (selon votre préférence). Si vous découpez des cercles/couvercles pour couvrir complètement chaque tarte, faites une petite fente sur le dessus de chaque croûte à tarte pour permettre à l'air chaud de s'échapper.

Badigeonner légèrement les dessus de lait ou d'un dorure à l'œuf.

Cuire les tartes pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez-les délicatement des moules à muffins ou à tarte, transférez-les sur une grille et saupoudrez de sucre en poudre.

Les pâtés en croûte sont mieux servis légèrement réchauffés. Ils peuvent être mangés avec les mains ou à la cuillère s'ils sont servis avec de la crème ou même de la glace si vous le souhaitez.

Une autre garniture traditionnelle est Sauce dure, connu sous le nom de Brandy Butter en dehors des États-Unis. Étalez ou placez une cuillerée de beurre de brandy sur la tarte à la viande hachée chaude et laissez-la fondre.

Conservées dans un contenant hermétique, les tartelettes à la viande hachée se conservent jusqu'à 4 jours.

Remarque : ces tartes se congèlent bien. Congelez-les dans un contenant hermétique ou un sac ziplock, ils se conserveront jusqu'à 3 mois.

Selon la taille de vos moules à tarte ou à muffins, cela fera environ 18 petits pâtés.

Une tradition dit que si vous mangez une tarte hachée chaque jour pendant les douze jours de Noël, cela vous portera chance pour la nouvelle année ! Une autre tradition dit que la première tarte fine de la saison détient des pouvoirs spéciaux, alors assurez-vous de faire un vœu avec la première tarte fine que vous mangez !

Anecdote : Le tout premier concours de dégustation de tartelettes a eu lieu en 2006 et le gagnant a consommé 46 tartes en une seule fois !

Donc, de ce point de vue, 12 tartes en 12 jours, ce n'est pas si mal, n'est-ce pas ?


Tartes hachées faciles à préparer

Faire des tartes hachées consiste simplement à préparer de la pâte, à l'étaler, à découper des ronds et à les remplir de viande hachée - que ce soit votre propre maison ou acheté en magasin.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire des tartelettes est de la farine ordinaire, de la margarine, de l'eau froide et de la viande hachée. Si vous souhaitez faire votre propre viande hachée, référez-vous à la recette ici. Si vous débutez dans la pâtisserie, c'est un bon point de départ simple et avec des résultats immédiats et délicieux !


Préchauffer le four à 200°C. Graisser un moule à muffins avec un peu d'huile de tournesol.

Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole à fond épais et faites revenir doucement l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide. Ajouter la poudre de curry et continuer à faire frire quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajouter la sauce bolognaise et remuer. Vérifier l'assaisonnement et rectifier si besoin. Ajouter la coriandre hachée. Retirer du feu et réserver au frais.

Saupoudrez une surface propre d'un peu de farine et étalez la pâte sur ½ cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 ronds de pâte légèrement plus gros que les creux des muffins. Tapisser 2-3 des creux avec la pâte. Verser la viande hachée dans les moules à pâtisserie et recouvrir d'un couvercle à pâtisserie, en pinçant les côtés pour sceller. Badigeonner d'un peu de lait et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.