Dernières recettes

Amy's Sonoma Veggie Burger - Trop beau pour être de la nourriture ?

Amy's Sonoma Veggie Burger - Trop beau pour être de la nourriture ?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lorsque vous parcourez l'épicerie après le travail, l'allée du congélateur peut sembler être votre meilleure – attendez, grattez cela – votre seule option. Vous savez que vous devriez préparer un repas frais, mais l'idée de laver, de hacher et de cuisiner semble impossible lorsque vous mourez d'envie de manger. Si vous essayez de manger des aliments entiers naturels, votre œil voudra probablement se tourner vers la vaste sélection de produits biologiques, végétariens, végétaliens et sans gluten d'Amy's Organic, qui crie en magasin : « Sans gluten ! Sans soja ! Jardin légumes ! Propriété familiale depuis 1988 !" Ces repas doivent être sains, non ? Une option populaire est le Sonoma Veggie Burger végétalien et sans gluten d'Amy. Mais les hamburgers végétariens surgelés sont-ils un substitut équitable à un repas fait maison ? Ou ces galettes biologiques sont-elles tout simplement trop bonnes pour être de la nourriture ?

Qu'y a-t-il dedans :

QUINOA BIOLOGIQUE, CHAMPIGNONS BIOLOGIQUES, OIGNONS BIOLOGIQUES, AVOINE SANS GLUTEN, EAU FILTRÉE, NOIX BIOLOGIQUES, CÉLERI BIOLOGIQUE, CAROTTES BIOLOGIQUES, FARINE DE PAPILLON BIOLOGIQUE, POMMES DE TERRE BIOLOGIQUES, SEL DE MER, FLOWER PRESSEUR À HAUTE TENEUR D'OLÉO BIOLOGIQUE

Regardons de plus près:

Quinoa biologique — Souvent appelé le « super grain », le quinoa est en fait une graine riche en protéines qui a une texture moelleuse, crémeuse, légèrement croquante et une saveur de noisette lorsqu'elle est cuite. Bien qu'il s'agisse techniquement d'une graine, le profil nutritionnel du quinoa signifie qu'il est généralement considéré comme une céréale, et une excellente en plus.

Champignons bio — Ces champignons regorgent de nutriments tels que le sélénium et la riboflavine, qui aident à protéger le système immunitaire. Les champignons sont également riches en vitamine D et en calcium. Dévorer!

Oignons bio — Ce légume-racine en couches regorge d'antioxydants, dont l'allicine, qui agit comme un antibiotique et aide à réduire le risque de cancer de l'estomac et du côlon.

Avoine sans gluten — L'avoine est naturellement sans gluten, mais parfois, si elle est fabriquée dans une usine qui fabrique également du blé et d'autres céréales contenant du gluten, une contamination croisée peut se produire. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une forte intolérance au gluten, cela est extrêmement important.

Eau filtrée — H20. Pas de surprises ici.

Noix bio — Les noix sont riches en protéines et une excellente source d'acides gras oméga-3, que j'adore, car elles aident à soutenir la santé du cerveau et du cœur. En un mot, les noix fournissent une saveur délicieuse, des protéines et des graisses saines à ce burger végétarien. Amour!

Céleri biologique — Les feuilles duveteuses du céleri pourraient donner à penser que ce légume croquant appartient à la même famille de plantes que les carottes, le fenouil, le persil et l'aneth. Nous mangeons généralement les tiges, qui ajoutent de la texture et de la saveur à toutes sortes de plats. Le céleri est riche en vitamine K, ce qui favorise la santé vasculaire, une bonne coagulation du sang et la cicatrisation des plaies. Le céleri est très faible en calories et ajoute de la structure et du croquant à ce burger végétarien. Au fur et à mesure que les charges disparaissent, ce doit être le meilleur que nous ayons trouvé.

Carottes bio — Les carottes sont des légumes racines naturellement sucrés riches en caroténoïdes, des pigments qui donnent aux carottes leur gamme de couleurs vives. Les caroténoïdes agissent comme des antioxydants dans le corps. Une tasse de carottes contient 400 pour cent de votre recommandation quotidienne de vitamines (!) Et, comme toujours, optez pour le bio avec des légumes lorsque cela est possible. Je ne peux pas en avoir assez.


Les 15 meilleurs hamburgers végétariens, selon les nutritionnistes

Grâce à l'intérêt continu pour l'alimentation à base de plantes et végétalienne, les hamburgers végétariens sont plus faciles à trouver et meilleurs que jamais&mdashet le moyen idéal pour augmenter votre apport en nutriments sans le vrai bœuf.

Par rapport à leurs homologues à base de viande, les hamburgers végétariens ont tendance à être très pauvres en graisses saturées et riches en fibres, ce qui est bénéfique pour la santé cardiaque, selon la nutritionniste Brittany Modell, RD. De plus, certaines marques enrichissent leurs galettes avec des nutriments essentiels généralement présents dans la viande (comme la vitamine B12, le zinc et le fer).

Il y a aussi le facteur de commodité : "Les hamburgers végétariens sont faciles à congeler et ont toujours à portée de main pour un déjeuner, un dîner ou une collation rapide", explique la nutritionniste Bonnie Taub-Dix, RDN, auteur de Lisez-le avant de le manger.

Si la sélection plus grande que jamais vous a submergé, ne vous inquiétez pas.

&ldquoLorsque vous achetez des hamburgers végétariens, recherchez ceux qui mettent l'accent sur les aliments entiers, tels que les grains entiers, les légumineuses, les lentilles, les noix et les graines,&rdquo dit Modell. &ldquoSi vous ne reconnaissez pas que les ingrédients ou les ingrédients ne sont pas de vrais aliments, réfléchissez-y à deux fois.&rdquo (Si vous êtes céto, recherchez une galette entièrement composée de légumes, de noix et de graines non féculents.)

Sinon, assurez-vous qu'une galette fournit plus de cinq grammes de protéines et quelques grammes de fibres pour alimenter votre corps et vous empêcher de vous sentir grignoter une heure après votre repas.

Si un hamburger végétarien est pauvre en protéines et en fibres et que vous ne voulez pas l'ignorer, faites preuve de créativité avec des garnitures riches en nutriments et en fibres comme des légumes frais, du houmous et du guac, et optez pour un grain entier ou germé chignon, suggère Modell.

Remplissez votre cuisine de hamburgers végétaux meilleurs pour la santé en ajoutant les marques de hamburgers végétariens suivantes recommandées par les nutritionnistes à votre panier.


Comment nous avons choisi les candidats

Pour commencer, nous avons décidé d'exclure les hamburgers végétariens à base de fausse viande. Ces burgers, qui ressemblent et goûtent souvent beaucoup à la viande hachée, ont conquis les carnivores. Mais leurs listes d'ingrédients sont loin d'être souhaitables. Au mieux, ils contiennent peu de plantes et beaucoup de soja, d'huiles malsaines et d'additifs. Au pire, ils se lisent comme des expériences scientifiques impénétrables.

Les vrais hamburgers végétariens, en revanche, sont généralement très sains – pleins de légumes, de grains entiers et parfois de haricots. Au moment de choisir lequel de ces hamburgers végétariens authentiques à inclure dans notre test de dégustation, nous réduisons nos options à ceux fabriqués avec des ingrédients biologiques ou sans OGM.

Ensuite, nous avons regardé de plus près les listes d'ingrédients. Nous avons souvent trouvé des ingrédients comme la méthylcellulose, la gomme de guar, la gomme de xanthane ou la lécithine de soja. Ce ne sont pas mauvais en soi, mais leur présence indique un produit assez transformé. Et nous voulions le genre de galette que nous ferions nous-mêmes si nous avions le temps. Ainsi, nous avons réduit encore plus les options à celles qui étaient juste faites avec des aliments entiers, sans charges ni conservateurs.

Nous nous sommes également concentrés sur les hamburgers végétariens de style «classique» qui étaient à mi-chemin en termes de saveur. Pour que les règles du jeu soient aussi uniformes que possible, nous avons exclu les hamburgers végétariens à la mexicaine (ce qui excluait tous les hamburgers aux haricots) ou ceux qui se concentraient sur un seul légume, comme le chou frisé.


Galettes de bœuf grillées à la flamme de Ball Park

Nous savons, nous savons. « Parc de balle ? » tu demandes. « Vous voulez dire cette même entreprise qui fabrique des hot-dogs d'origine indiscernable que vous n'achetez que pour les anniversaires d'enfants parce qu'ils ne connaissent pas la différence de toute façon ? » Oui, ce Ball Park, mais les hamburgers surgelés sont une délicieuse surprise si vous cherchez une solution rapide pour les hamburgers. C'est pourquoi le nom apparaît sur des dizaines de listes de "meilleurs hamburgers surgelés", y compris Requin Nourriture et Cuisine parfaite.

Les galettes prétendent être grillées à la flamme, et de toute apparence, ce n'est pas un mensonge. Les marques de gril sur la viande sont une indication, mais chauffez la galette et vous obtiendrez une saveur forte et grillée que vous ne trouvez pas souvent dans la viande congelée. Un bonus supplémentaire : les hamburgers sont précuits, ce qui gêne un peu la jutosité, mais permet une préparation rapide car ils sont prêts à être sautés au micro-ondes. Ne vous y trompez pas, vous obtiendrez toujours un meilleur hamburger si vous le chauffez sur le gril. Mais si vous n'avez qu'une minute, le burger Ball Park est une excellente option.


Notes de dégustation pour les hamburgers végétariens d'Amy

Au fil des ans, nous avons acheté et essayé plusieurs variétés de burgers végétariens d'Amy. J'ai inclus nos notes ci-dessous avec celles que nous avons échantillonnées. N'hésitez pas à laissez votre propre note et avis ci-dessous!

Burger Sonoma Bio (sans gluten)

Ce hamburger a d'agréables saveurs terreuses. La combinaison de céréales, de légumes, de noix et de farine de pois chiches se marie bien. Une fois cuits, ces hamburgers végétariens ne sont pas gras et sont en fait agréables et fermes à l'extérieur. J'ai grillé un Sandwich rond d'Amy, badigeonnez-le d'un peu de moutarde, garni de tomate et d'avocat (je n'avais plus de laitue), puis mettez le hamburger par-dessus pour servir de deuxième pain! Cela a parfaitement fonctionné et c'était délicieux !

Ingrédients: quinoa biologique, avoine biologique sans gluten*, noix biologiques, champignons biologiques, pommes de terre biologiques, farine de pois chiches biologique, oignons biologiques, sel marin. céleri biologique, carottes biologiques, ail biologique, huile de carthame et/ou de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique. contient des fruits à coque (noix).

Nutrition (par galette): 130 calories, 5 g de matières grasses, 18 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de sucres (dont 0 g de sucres ajoutés), 4 g de protéines.*

Burger californien bio (aussi disponible en Light in Sodium)

J'ai sauté les petits pains et j'ai servi ce hamburger végétarien à mon mari (amoureux de la viande) et à moi-même sur des salades. C'était vraiment délicieux et Tony a adoré ! Il a demandé des salades de hamburgers végétariens pour le reste de la semaine et a dit qu'il aimait le fait qu'elles ne l'alourdissent pas. Ils avaient bon goût, et il se sentait mieux après les avoir mangés !

En ce qui concerne la Californie elle-même, c'était savoureux, mais pas une expérience semblable à un hamburger. Non pas que je me plaigne, je préfère le goût végétarien, mais certaines personnes aiment l'effet substitut de viande. Le hamburger avait une saveur profonde mais moelleuse. Il y avait juste assez de sel pour rendre les choses intéressantes (nous avions le régulier). C'était un peu doux au centre, mais copieux avec une bonne dose de grains ressemblant à de l'orge. Cette texture douce et panée a certainement fonctionné sur nos salades.

Ingrédients: champignons biologiques, boulgour biologique, oignons biologiques, céleri biologique, carottes biologiques, avoine biologique, noix biologiques, gluten de blé biologique, pommes de terre biologiques, sel de mer, huile de carthame et/ou de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique, ail biologique. contient du blé et des noix (noix).

Nutrition (par galette): 150 calories, 5 g de matières grasses, 21 g de glucides, 4 g de fibres, 1 g de sucres (dont 0 g de sucres ajoutés), 6 g de protéines.*

Burger aux haricots noirs bio

Ingrédients: boulgour bio, champignons bio, haricots noirs bio, oignons bio, tofu bio (eau filtrée, soja bio, chlorure de magnésium), protéine de soja texturée bio, avoine bio, patates douces rôties au feu bio, céleri bio, carottes bio, eau filtrée, piments verts biologiques, maïs biologique, fécule de tapioca biologique, purée de tomates biologique, huile d'olive extra vierge biologique, pommes de terre biologiques, oignons verts biologiques, sel de mer, huile de carthame et/ou de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique, ail biologique, poivrons biologiques, gousses de chipotle , épices biologiques, coriandre biologique, amidon de maïs biologique, vinaigre balsamique biologique (vinaigre de vin biologique, moût de raisin biologique), piments jalapeño biologiques. contient du blé et du soja.

Nutrition (par galette): 130 calories, 4 g de matières grasses, 18 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de sucres (dont 0 g de sucres ajoutés), 6 g de protéines.*

Burger Bio de la Récolte d'Été

Ingrédients: quinoa biologique, carottes biologiques, oignons biologiques, eau filtrée, chou frisé biologique, farine de riz brun à grains entiers biologique, farine de riz biologique, amandes biologiques, huile d'olive extra vierge biologique, ketchup biologique (concentré de tomate biologique, vinaigre distillé biologique, sucre de canne biologique, sel de mer, poudre d'oignon biologique, épice biologique, arôme naturel), farine de sorgho biologique, sel de mer, fécule de tapioca biologique, fécule de pomme de terre biologique, ail biologique, épices biologiques, gomme xanthane. contient des noix (amandes).

Nutrition (par galette): 100 calories, 4 g de matières grasses, 15 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de sucres (dont 0 g de sucres ajoutés), 2 g de protéines.*

Burger d'un quart de livre

Mon mari a donné son typique "c'est bon" et a terminé ce hamburger. Mon père était en visite et il a dit : « beaucoup mieux et plus charnu que ces autres hamburgers végétariens (Boca). » Les deux ont dit que c'était un peu « pain », mais ils ont aimé ça.

Le Quarter Pounder était certainement l'expérience la plus semblable à un hamburger des hamburgers végétariens d'Amy’s. Il remplissait facilement un petit pain de taille importante et satisfaisait davantage comme un vrai repas. C'était légèrement sucré et de noisette à la fois dans la saveur et la texture. Ce n'était pas ce que j'appellerais charnu, mais copieux et savoureux en soi. Je préfère toujours que mes hamburgers végétariens soient un peu plus inspirés des « végétariens », mais c'est le hamburger végétarien que je choisirais probablement pour servir aux barbecues.

Ingrédients: protéine de soja texturée (sans hexane), oignons bio, champignons bio, boulgour bio, fibre de soja bio, gluten de blé, eau filtrée, céleri bio, carottes bio, purée de tomate bio, sucre de canne bio, poivrons bio, avoine bio, expulseur huile de carthame et/ou de tournesol pressée à haute teneur en acide oléique, sel de mer, noix de Grenoble biologiques, farine de riz sucré biologique, épices, pommes de terre biologiques, ail biologique, vinaigre de cidre de pomme biologique, ail biologique, mélasse biologique, moutarde moulue sur pierre (vinaigre distillé, eau, graines de moutarde, sel, épices), arôme de fumée de caryer, poivre noir, huile de clou de girofle. contient du blé, du soja et des noix (noix).

Nutrition (par galette): 210 calories, 4 g de matières grasses, 24 g de glucides, 6 g de fibres, 6 g de sucres (dont 3 g de sucres ajoutés), 19 g de protéines.*

Tous les hamburgers américains

Craignant un hamburger végétarien à saveur de ketchup sucré, j'ai été ravi par la saveur légèrement épicée. La texture était plus friable que pâteuse, et elle tenait assez bien entre un petit pain. C'est peut-être celui que je choisirais d'avoir lors d'un barbecue aux côtés du Quarter Pounder, pour répondre aux appétits les plus légers.

Les morceaux de céréales lui ont donné une mastication plus consistante, faisant du All American davantage un hybride de burger végétarien. Nous avons également apprécié le All American sur nos salades de hamburgers végétariens. Il s'effrite bien sur nos salades, mais je pense que c'est encore meilleur au format burger.

Ingrédients: protéine de soja texturée (sans hexane), oignons biologiques, fibre de soja biologique, champignons biologiques, boulgour biologique, gluten de blé, eau filtrée, céleri biologique, carottes biologiques, noix biologiques, avoine biologique, poivrons biologiques, carthame à haute teneur en acide oléique et /ou huile de tournesol, farine de riz doux biologique, sel de mer, pommes de terre biologiques, épices, purée de tomates biologique, sucre de canne biologique, ail biologique, vinaigre de cidre biologique, mélasse biologique, moutarde moulue (vinaigre distillé, eau, graines de moutarde moulues, sel, épices), arôme de fumée de noyer, poivre noir, huile de clou de girofle. contient du blé, du soja et des noix (noix).

Nutrition (par galette): 130 calories, 4 g de matières grasses, 13 g de glucides, 4 g de fibres, 2 g de sucres (dont 0 g de sucres ajoutés), 11 g de protéines.*


5. Burgers aux haricots noirs SoL Cuisine

Pour une galette de haricots noirs, SoL Cuisine est l'une des meilleures options. Ils sont composés principalement d'ingrédients entiers, notamment du riz brun, des haricots noirs et du maïs, ont beaucoup de saveur et peuvent même être cuits sur le gril.

Le principal inconvénient est qu'ils sont moins riches en protéines. Cependant, avec seulement 90 calories par galette, il y a beaucoup de place pour l'associer à des garnitures et des plats d'accompagnement plus protéinés.

Statistiques nutritionnelles par galette :

90 calories, 1,5 gramme de matières grasses (0,2 gramme de graisse saturée), 260 mg de sodium, 15 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 1 gramme de sucre et 5 grammes de protéines.

Ingrédients:

Eau filtrée, haricots noirs, riz brun à grains longs, maïs sucré, oignon, protéine de soja, pâte de tomate, amidon de pomme de terre, huile de tournesol pressée Expeller, herbes et épices, poivrons verts, poivrons rouges, sirop de canne évaporé biologique, gomme de cellulose, superaliments signature Mélange (protéine de fèves, poudre de maca biologique, poudre de lucuma biologique, poudre de mesquite biologique), extrait de levure, poudre d'oignon, poudre d'ail, concentré de jus de citron vert, sel de mer, arôme naturel, paprika

Où trouver:

Vous pouvez trouver ces hamburgers chez Whole Foods et Target.


Comment vous assurer que vos hamburgers végétariens sont sans gluten

Pour jouer la sécurité et éviter le risque de contact croisé, préparez votre propre repas à la maison avec des hamburgers végétariens sans gluten préfabriqués. Vous pouvez les trouver dans l'allée du congélateur de n'importe quelle épicerie.

Néanmoins, vous voudrez examiner de près l'emballage pour confirmer que les hamburgers que vous achetez peuvent être consommés sans danger. Tout d'abord, jetez un œil à la liste des ingrédients et des allergènes pour tous les ingrédients du blé, du seigle ou de l'orge.

Ensuite, recherchez une étiquette "Sans gluten" sur le devant de la boîte. Cette étiquette est réglementée par la Food & Drug Administration et signifie que les aliments que vous mangez contiennent moins de 20 parties par million (ppm) de gluten, ce qui est généralement sans danger pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten.

Ou, pour encore plus de sécurité, achetez des aliments certifiés sans gluten par des tiers, comme le Gluten-Free Certification Organization (GFCO).

Ces aliments porteront une étiquette certifiée sans gluten sur l'emballage. Le GFCO ne certifie que les aliments contenant 10 ppm de gluten ou moins, selon le site Web de l'organisation.


4. Boca Original Turk'y Veggie Burgers

Les hamburgers végétaliens de dinde de Boca sont excellents pour les grillades.

La société basée en Floride, Boca, sert des hamburgers végétariens et des produits à base de plantes depuis 1979, et sa galette végétalienne turque est faite de soja sans OGM et aromatisée à l'extrait de levure. Cette galette à l'ancienne capte bien la fumée grillée à la flamme et constitue une collation solide.


Plus de faits sur les hamburgers végétariens d'Amy

Prix: 6,99 $ par boîte de 10 onces

Disponibilité: Les hamburgers végétariens Amy’s sont vendus dans les magasins Walmart, Whole Foods, Sprouts, Natural Grocers, Albertsons, Kroger et les magasins d'aliments naturels aux États-Unis et au Canada.

Certifications : Les hamburgers végétariens d'Amy sont certifiés végétaliens et plusieurs variétés sont certifiées biologiques.

Notes diététiques : Par ingrédients, les hamburgers végétariens d'Amy sont sans produits laitiers / non laitiers, sans œufs, sans arachides, végétaliens / à base de plantes et végétariens. Certaines variétés sont sans gluten, sans noix et/ou sans soja.*

Pour plus d'informations sur le produit: Visitez le site Web d'Amy’s Kitchen sur amys.com.

*Toujours lire la déclaration sur les ingrédients et la nutrition avant de consommer. Les ingrédients, les processus et l'étiquetage peuvent être modifiés à tout moment pour toute entreprise ou tout produit. Contactez l'entreprise pour discuter de leurs procédés de fabrication si la contamination croisée potentielle par les allergènes est un problème pour vous. Aucun produit alimentaire ne peut être garanti “safe” pour les besoins de chaque individu. Vous ne devriez jamais vous fier uniquement aux déclarations sur les ingrédients et les allergènes si vous êtes confronté à une allergie alimentaire grave.


Voir la vidéo: Amys California Veggie Burger Review (Août 2022).