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Cuisses panées au four avec pommes de terre gratinées

Cuisses panées au four avec pommes de terre gratinées



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Cuisses nettoyées et lavées, placez-les dans un plat résistant à la chaleur graissé avec du beurre et une gousse d'ail. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du basilic et du pain à l'ail. Ajoutez un peu d'huile d'olive et suffisamment d'eau pour les couvrir, et mettez-les au four pendant 60 minutes à 200 degrés.

Coupez les pommes de terre en fines tranches et laissez-les dans l'eau jusqu'à ce que vous soyez prêt à les placer dans le bol. Dans une poêle bien chauffée, ajoutez 40 g de beurre (j'ai utilisé du beurre doux à 80% de matière grasse, Lurpak) dans lequel faire revenir les champignons. Après les avoir durcis, sortez-les dans un bol et ajoutez dans la poêle, l'oignon émincé que vous faites dorer un peu et retournez-le dans le bol sur les champignons. Une fois les champignons durcis, vous pouvez commencer à assembler les pommes de terre en couches, dans un plat résistant à la chaleur, graissé au beurre. Mettez une couche de pommes de terre, une couche de champignons, un peu d'ail et de fromage râpé. Continuez cette procédure jusqu'à ce que vous ayez fini les pommes de terre (j'avais 4 couches). A la fin, battez les œufs et mélangez-les avec le reste du fromage et de la crème liquide.

Mettez le plat au four pendant 50 minutes, à une température de 200 degrés, et attendez qu'il dore bien.

Bon appétit!


Vidéo: Pommes de terre gratinées au four un plat rapide à faire, délicieux et rassasiant! (Septembre 2022).