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Haricots battus

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Je vous invite à une portion de haricots battus, qui dans notre pays en Moldavie s'appelle le ragoût de haricots. C'est délicieux et très facile à préparer. Il s'est avéré un peu plus sucré que prévu (à partir de carottes et d'oignons), c'est pourquoi vous pouvez laisser bouillir l'oignon et la carotte entiers et les sortir à la fin.

  • 250g de haricots
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 20 ml d'huile d'olive
  • sel
  • 3 gousses d'ail

Portions : 5

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Haricots hachés :

Mettez les haricots trempés dans l'eau froide la veille de la cuisson.

Le lendemain, égouttez-le et mettez-le à ébullition. Changez l'eau deux fois, puis faites-la bouillir avec la carotte sur une petite râpe et l'oignon finement haché. Après ébullition, égouttez l'eau et mélangez-la avec l'eau dans laquelle elle a bouilli. Ajouter de l'huile d'olive pour obtenir une composition crémeuse. Ajouter l'ail écrasé et le sel au goût. (J'ai mis un peu d'huile d'olive par dessus, mais ce n'est pas nécessaire).


Les haricots sont trempés dans de l'eau tiède quelques heures avant la cuisson, le plus sûr est du soir au lendemain. puis faire bouillir très bien dans 2-3 eaux. Prudent! Assurez-vous que l'eau est chaude lorsque vous la changez.

Recettes de jeûne de haricots battus. Dans la dernière eau dans laquelle il est mis, laissez-le mijoter, aussi longtemps qu'il a besoin de bouillir. Pour ceux qui veulent un goût particulier, vous pouvez mettre quelques tranches de carotte, quelques grains de poivre et 2-3 feuilles de laurier. Le poivre et les feuilles seront enlevés au passage.

Après avoir bien fait bouillir, égoutter l'eau et la filtrer ou la passer au mixeur. Couper l'oignon en fines tranches et mettre à durcir. Quand il a durci, ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien. La moitié de la quantité, plus l'ail écrasé, bien frotter avec la purée de haricots. Il doit gonfler et s'homogénéiser

Recettes de jeûne de haricots battus. Ne pas égoutter l'huile d'oignon, cela rendra les haricots plus moelleux. Salez et poivrez, placez dans un bol et couvrez avec l'autre moitié de l'oignon durci au bouillon.


Les haricots sont trempés dans de l'eau tiède quelques heures avant la cuisson, le plus sûr est du soir au lendemain. puis faire bouillir très bien dans 2-3 eaux. Prudent! Assurez-vous que l'eau est chaude lorsque vous la changez.

Recettes de jeûne de haricots battus. Dans la dernière eau dans laquelle il est mis, laissez mijoter, aussi longtemps qu'il faut bouillir. Pour ceux qui veulent un goût particulier, vous pouvez mettre quelques tranches de carotte, quelques grains de poivre et 2-3 feuilles de laurier. Le poivre et les feuilles seront enlevés au passage.

Après avoir bien fait bouillir, égoutter l'eau et la filtrer ou la passer au mixeur. Couper l'oignon en fines tranches et mettre à durcir. Quand il a durci, ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien. La moitié de la quantité, plus l'ail écrasé, bien frotter avec la purée de haricots. Il doit gonfler et s'homogénéiser

Recettes de jeûne de haricots battus. Ne pas égoutter l'huile d'oignon, cela rendra les haricots plus moelleux. Salez et poivrez, placez dans un bol et couvrez avec l'autre moitié de l'oignon durci au bouillon.


Les haricots sont trempés dans de l'eau tiède quelques heures avant la cuisson, le plus sûr est du soir au lendemain. puis faire bouillir très bien dans 2-3 eaux. Prudent! Assurez-vous que l'eau est chaude lorsque vous la changez.

Recettes de jeûne de haricots battus. Dans la dernière eau dans laquelle il est mis, laissez-le mijoter, aussi longtemps qu'il a besoin de bouillir. Pour ceux qui veulent un goût particulier, vous pouvez mettre quelques tranches de carotte, quelques grains de poivre et 2-3 feuilles de laurier. Le poivre et les feuilles seront enlevés au passage.

Après avoir bien fait bouillir, égoutter l'eau et la filtrer ou la passer au mixeur. Couper l'oignon en fines tranches et mettre à durcir. Quand il a durci, ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien. La moitié de la quantité, plus l'ail écrasé, bien frotter avec la purée de haricots. Il doit gonfler et s'homogénéiser

Recettes de jeûne de haricots battus. Ne pas égoutter l'huile d'oignon, cela rendra les haricots plus moelleux. Salez et poivrez, placez dans un bol et couvrez avec l'autre moitié de l'oignon durci au bouillon.


Comment faire les haricots battus les plus délicieux. Deux ingrédients font la différence

Recettes de jeûne de haricots battus. Les haricots battus sont très savoureux, excellents pour le jeûne et les jours frais. Ce plat est l'un des plats roumains les plus copieux et est préféré par tout le monde, surtout lorsqu'il est servi avec des cornichons faits à la maison.

SOURCE : realitatea.net

AUTEUR : REALITATEA.NET

Recettes de jeûne de haricots battus. Le secret est de ne pas oublier de laisser tremper les fèves, elles bouilliront beaucoup plus facilement et plus rapidement. De plus, ceux qui ont un mixeur vertical peuvent en profiter énormément, car cela leur facilitera grandement le travail.


Les haricots sont trempés dans de l'eau tiède quelques heures avant la cuisson, le plus sûr est du soir au lendemain. puis faire bouillir très bien dans 2-3 eaux. Prudent! Assurez-vous que l'eau est chaude lorsque vous la changez.

Recettes de jeûne de haricots battus. Dans la dernière eau dans laquelle il est mis, laissez mijoter, aussi longtemps qu'il faut bouillir. Pour ceux qui veulent un goût particulier, vous pouvez mettre quelques tranches de carotte, quelques grains de poivre et 2-3 feuilles de laurier. Le poivre et les feuilles seront enlevés au passage.

Après avoir bien fait bouillir, égoutter l'eau et la filtrer ou la passer au mixeur. Couper l'oignon en fines tranches et mettre à durcir. Quand il a durci, ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien. La moitié de la quantité, plus l'ail écrasé, bien frotter avec la purée de haricots. Il doit gonfler et s'homogénéiser

Recettes de jeûne de haricots battus. Ne pas égoutter l'huile d'oignon, cela rendra les haricots plus moelleux. Salez et poivrez, placez dans un bol et couvrez avec l'autre moitié de l'oignon durci au bouillon.


Haricots battus

Haricots battus, recette de jeûne. Les haricots fournissent une quantité importante de fibres, de minéraux et de protéines. Comment préparer la recette de haricots battus la plus simple Vous trouverez ici la recette de haricots battus la plus rapide.

Ingrédients:

  • 400gr de haricots secs
  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Ail
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Utilisez une fève à gros grain charnu. Bien laver à l'eau froide puis faire bouillir. Après quelques ébullitions, égouttez l'eau et remettez-la à bouillir dans une autre eau. Sur les haricots, ajoutez un oignon finement haché, une carotte râpée et du panais à travers une petite râpe et salez et continuez à bouillir jusqu'à ce que les haricots soient légèrement écrasés.

Égoutter les haricots, mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Ajouter du sel et de l'ail au goût.

Faites la sauce à partir de 3 oignons rouges hachés qui sont frits dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis, ajoutez la pâte de tomate, salez et poivrez au goût.
Les haricots battus sont servis avec des oignons frits sur le dessus.
Bon appétit!


Haricots battus

Haricots battus, recette de jeûne. Les haricots fournissent une quantité importante de fibres, de minéraux et de protéines. Comment préparer la recette de haricots battus la plus simple Vous trouverez ici la recette de haricots battus la plus rapide.

Ingrédients:

  • 400gr de haricots secs
  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Ail
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Utilisez une fève à gros grain charnu. Bien laver à l'eau froide puis faire bouillir. Après quelques ébullitions, égouttez l'eau et remettez-la à bouillir dans une autre eau. Sur les haricots, ajoutez un oignon finement haché, une carotte râpée et du panais à travers une petite râpe et salez et continuez à bouillir jusqu'à ce que les haricots soient légèrement écrasés.

Égoutter les haricots, mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Ajouter du sel et de l'ail au goût.

Faites la sauce à partir de 3 oignons rouges hachés qui sont frits dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis, ajoutez la pâte de tomate, salez et poivrez au goût.
Les haricots battus sont servis avec des oignons frits sur le dessus.
Bon appétit!


Haricots battus

Haricots battus, recette de jeûne. Les haricots fournissent une quantité importante de fibres, de minéraux et de protéines. Comment préparer la recette de haricots battus la plus simple Vous trouverez ici la recette de haricots battus la plus rapide.

Ingrédients:

  • 400gr de haricots secs
  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • Ail
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Utilisez une fève à gros grain charnu. Bien laver à l'eau froide puis faire bouillir. Après quelques ébullitions, égouttez l'eau et remettez-la à bouillir dans une autre eau. Sur les haricots, ajoutez un oignon finement haché, une carotte râpée et du panais à travers une petite râpe et salez et continuez à bouillir jusqu'à ce que les haricots soient légèrement écrasés.

Égoutter les haricots, mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Ajouter du sel et de l'ail au goût.

Faites la sauce à partir de 3 oignons rouges hachés qui sont frits dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis, ajoutez la pâte de tomate, salez et poivrez au goût.
Les haricots battus sont servis avec des oignons frits sur le dessus.
Bon appétit!


Comment préparer des haricots battus à l'ail ?

Mettez les haricots à bouillir dans une casserole, sans ajouter d'autres ingrédients, afin qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Lorsqu'il bout pour la première fois, versez l'eau et remplacez-la par une autre, préchauffée. Il est conseillé de répéter cette procédure au moins deux fois. Lorsque vous changez l'eau pour la dernière fois, vous pouvez ajouter du sel, du laurier et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Toutes les étapes suivies jusqu'à présent ont pour rôle d'éliminer les substances pouvant causer des malaises gastriques et intestinaux.

Dans cette dernière phase, les haricots doivent être bouillis pendant au moins 40 minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez qu'ils sont suffisamment mous. Pendant ce temps, hachez finement les trois oignons et mettez-en deux dans une poêle avec de l'huile chaude, jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et deviennent vitreux. Ajoutez les deux tomates en dés et le concentré de tomates et remuez à feu doux jusqu'à ce que la composition soit homogène. Assaisonner la sauce obtenue avec du sel, du poivre et du paprika au goût.

Lorsque les haricots sont cuits, égouttez l'eau en en gardant une tasse. Mettez les haricots dans un mélangeur ou un robot culinaire et passez-les jusqu'à ce qu'ils se transforment en pâte. Si vous remarquez que les haricots battus sont trop épais, vous pouvez les éclaircir avec une partie de la quantité d'eau dans laquelle ils ont bouilli. Verser la composition dans un bol et ajouter l'ail écrasé, l'oignon finement haché et assaisonner au goût.

Bien mélanger et ajouter la sauce d'oignons durcis et la pâte de tomate préalablement préparée. Vous pouvez servir cet aliment chaud ou froid, avec une portion de cornichons, pour plus de saveur. Il peut également être consommé seul ou en garniture d'autres plats à jeun, comme le soja.

Recette pour haricots battus à l'ail c'est délicieux et facile à préparer. Essayez aussi cette nourriture de jeûne traditionnelle.


Pas

Les haricots blancs sont laissés dans l'eau froide le soir. Porter à ébullition et retirer la mousse autant de fois qu'elle se forme. Égoutter deux fois et ajouter à chaque fois de l'eau chaude à ébullition. Dans la dernière eau, nous pouvons mettre un peu de sel. Égoutter et laisser refroidir. Ne jetez pas tout le jus, gardez une canette, vous en aurez peut-être besoin.
Hacher les oignons et les poivrons.

Les haricots bouillis sont mis dans le bol du robot avec de l'huile et un peu de sel. Nous aurons des pâtes crémeuses et savoureuses. Si c'est trop dur, ajoutez un peu de jus à partir duquel les haricots ont bouilli.
Moudre l'ail et, si vous préférez, plus d'ail ou non, l'ajouter à la pâte, mélanger et potion.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les poivrons, saupoudrez de sel et versez un peu de jus de tomate. Je n'ajoute plus de poivre car nous avons des piments forts, mais un brin de thym donnera un arôme agréable.
Mettez cette sauce dans chaque assiette sur les haricots battus et servez sur des tranches de pain.


Vidéo: 99math tutvustus (Septembre 2022).