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Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande


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Mettez les os dans une cocotte-minute avec deux litres d'eau avec une cuillère à café de sel râpé et une cuillère à café de pointe vegeta; fermez la marmite, réglez la minuterie sur 30 minutes (pour la volaille : 20 minutes) et laissez-la sur le feu à haute température, jusqu'à ce qu'elle se mette à siffler, lorsque la température baisse.


Pendant ce temps, hachez finement tous les légumes et mélangez les ingrédients pour les boulettes et formez les boulettes. Lorsque la minuterie de l'autocuiseur est presque prête à sonner, mettez l'oignon à durcir, temps pendant lequel l'autocuiseur est ouvert, la moelle osseuse est donnée aux os du mari, qui entourent la cuisine (éventuellement, si vous vous en souvenez, mettez quelques tranches de pain grillé , merci dix fois) et verser le jus sur les oignons durcis et ajouter les légumes hachés et les boulettes de viande soigneusement, un à un dans le liquide. Couvrir partiellement et après qu'il commence à bouillir, laisser bouillir à puissance moyenne pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à ce que le riz dans les boulettes de viande bout.

Vers la fin, mettez environ deux cuillères à café de bortsch magique et servez avec ou sans crème sure, mais nécessairement avec des légumes verts. Si vous l'aimez encore plus acidulé, vous pouvez également ajouter du jus de citron.


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