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Le plat du jour : 13 janvier 2016

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Premier cours d'aujourd'hui?

Si vous n'avez pas l'estomac pour une histoire de meurtre avec votre crème glacée, vous voudrez peut-être éviter les yeux. La police espagnole a été encore plus abasourdie lorsqu'elle a enquêté sur ses affirmations et découvert qu'elles étaient vraies ! Lorsque la police a enquêté sur le magasin de crème glacée Heladeria Otoño, elle a découvert qu'il y avait effectivement un corps humain caché dans le congélateur parmi toutes les glaces. Ils tentent actuellement de trouver un mobile possible pour le meurtre.

Et lorsque vous commandez pour plus de commodité, faites-vous des compromis sur la sécurité alimentaire ? Les inspecteurs de la santé ont du mal à suivre les applications de livraison de nourriture à la demande qui promettent de préparer votre nourriture en quelques minutes. Actuellement à Austin, les chauffeurs-livreurs de pizzas et autres services de plats à emporter ne sont pas réglementés comme le serait un restaurant, car livrer des aliments frais dans les minutes qui suivent leur préparation laisse très peu de temps au plat pour se gâter. Mais la plupart de ces entreprises de produits alimentaires instantanés insistent pour qu'elles suivent toutes les procédures de santé et de sécurité.

Trader Joe's est accusé de sous-remplir ses boîtes de thon de cinq onces et fait maintenant face à un recours collectif. Selon le procès, qui a été déposé mardi devant le tribunal fédéral de Manhattan, les tests de la National Oceanic and Atmospheric Administration des États-Unis ont révélé que « chaque lot testé, et presque chaque boîte, était sous-remplie en violation de la norme minimale de remplissage imposée par le gouvernement fédéral. ”. Selon le procès, ce sous-remplissage juge le thon de Trader Joe «illégal à la vente aux États-Unis». Jusqu'à présent, Trader Joes n'a fait aucun commentaire sur le litige en cours.

C'est le plat du jour, merci d'avoir regardé. Arrêtez-vous demain pour une autre aide.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression de me rapprocher un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces plats qui ont en fait meilleur goût réchauffés après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes ! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Réchauffez votre ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression de me rapprocher un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces repas qui a meilleur goût réchauffé après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent de l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Faites monter la ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne de qualité ! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression de me rapprocher un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces repas qui a meilleur goût réchauffé après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes ! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Réchauffez votre ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression que je me rapproche un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces repas qui a meilleur goût réchauffé après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous simplement pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes ! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Réchauffez votre ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression que je me rapproche un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces repas qui a meilleur goût réchauffé après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous simplement pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes ! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Faites monter la ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne de qualité ! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression de me rapprocher un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces plats qui ont en fait meilleur goût réchauffés après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous simplement pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes ! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Réchauffez votre ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne de qualité ! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression que je me rapproche un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces repas qui a meilleur goût réchauffé après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent de l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes! Lorsque j'ai commencé à travailler le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Réchauffez votre ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de boeuf donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'obtenir du porc assaisonné à l'italienne de qualité ! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer votre ordre de couche. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

La recette complète est également incluse ci-dessous!

Comment superposer la lasagne :

Dans une poêle 9吉, étaler une fine couche de sauce.

Disposez ensuite votre première couche de nouilles et recouvrez de sauce à la viande.

Ajoutez une généreuse couche de mozzarella.

Ensuite, une autre couche de nouilles garnie de tout le mélange de ricotta.

Saupoudrer de mozzarella pour l'aider à se lier.

Encore une couche de nouilles et ajoutez le reste de la sauce et ne mettez pas encore la dernière couche de fromage ! Tu m'entends! Vous allez d'abord faire cuire les lasagnes sans la couche de fromage épique du dessus !! Couvrir de papier d'aluminium, couper quelques évents et cuire au four pendant 30 minutes.

Sortez le moule et retirez le papier d'aluminium. Ce look superposé ne vous fait-il pas juste saliver?

À présent mettez cette dernière couche épique de fromage mozzarella! Et ne lésinez pas ! Vous ne devriez pas voir de sauce sous cette couche ! J'aime ajouter un peu de sel d'ail et de parmesan sur le dessus pour plus de saveur.


La meilleure foutue lasagne sur terre !

Oh lasagne, espèce de gâchis de saveurs chaudes et gluantes ! Je t'aime tellement! Je pense souvent à Garfield et j'essaie de réaliser une lasagne que même lui deviendrait folle. Cela a pris beaucoup de temps, mais j'ai l'impression que je me rapproche un peu plus de mon objectif à chaque essai.

La lasagne semble une idée assez simple jusqu'à ce que vous l'essayiez. Honnêtement, c'est assez compliqué. Attendez-vous à utiliser pratiquement toutes les casseroles que vous possédez. Prévoyez également au moins une heure de préparation et une heure de cuisson. Du côté positif, il y a souvent des restes, selon la quantité que vous nourrissez. La lasagne est assez amusante en ce sens que c'est l'un de ces repas qui a meilleur goût réchauffé après une journée au réfrigérateur. Les couches semblent plus définies et figées, en particulier cette satanée ricotta.

Ce qui m'amène à mon premier coup de gueule : la ricotta. Ugh, j'ai eu tellement d'échecs à la ricotta, c'est idiot. Et si la ricotta craint, le plat craint. J'ai versé tant de recettes et elles le font toutes différemment. Certains disent de l'inclure dans chaque couche, certains disent toutes les autres couches. Va-t-il avant ou après la sauce ? Que mélangez-vous avec ? Comment faites-vous simplement pour que cela fonctionne. J'ai essayé un tas de techniques différentes et j'ai trouvé 3 pointeurs critiques :

1. Séchez votre ricotta. S'il est trop humide, cela rendra vos lasagnes glissantes. Pour ce faire, j'ai étalé la ricotta sur une assiette et j'ai mis quelques serviettes en papier dessus pendant une heure ou deux. Il est surprenant de constater la quantité d'eau dans le fromage. J'ai remplacé les serviettes plusieurs fois, chaque couche était bien trempée au bout de 15 minutes! Quand j'ai commencé à travailler avec le fromage, j'ai remarqué une différence significative dans la texture.

2. N'ayez qu'une couche de ricotta. De nombreuses recettes disent qu'il devrait y avoir une couche de ricotta entre chaque ensemble de nouilles. Cela devient exagéré de ricotta et donne généralement une lasagne pâteuse.

3. Réchauffez votre ricotta ! J'aime ajouter du pesto et du parmesan pour égayer une saveur de base globale.

Et ce n'est que le fromage !!

Passons à la viande…. porc!! A chaque fois, porc porc porc !! J'ai été élevé avec la compréhension que tout ce qui est italien et charnu devrait être fait avec du bœuf haché. Tort!! Le porc haché est là où il est. Les saveurs sont plus riches. Maintenant, j'aime toujours un peu de bœuf, donc je fais un mélange 50/50. Mais sérieusement, si vous n'utilisez pas de porc, vous vous vendez à découvert. Vous n'avez même pas besoin d'avoir du porc assaisonné à l'italienne! J'adore utiliser le porc haché nature de style petit-déjeuner.

Et enfin, les couches ! La vraie clé pour faire une lasagne épique, c'est de déterminer l'ordre de vos couches. Chaque bouchée de lasagne doit être ce mélange parfait de viande, de sauce, de nouilles et de fromage. Si les couches ne sont pas correctes, tout le plat s'effondre à mon avis. Après des recherches approfondies et tant d'essais et d'erreurs, je suis heureux de présenter ma technique de prédilection, infaillible et infaillible pour superposer des lasagnes :

The full recipe is also include below!

How to Layer Lasagna:

In a 9吉 pan, spread a thin layer of sauce.

Next lay out your first layer of noodles and cover with meat sauce.

Add a generous layer of mozzarella.

Then another layer of noodles topped with all the ricotta blend.

Sprinkle with more mozzarella to help it bind.

One more layer of noodles and add the rest of the sauce… and don’t put the last cheese layer on yet! You heard me! You are going to cook the lasagna without the epic top cheese layer first!! Cover it with foil, cut a few vents and bake for 30 minutes.

Take the pan out and remove the foil. Doesn’t that layered look just make you drool?

À présent put on that epic last layer of mozzarella cheese! And don’t skimp! You shouldn’t see any sauce under that layer! I like to add a little garlic salt and parmesan to the top for extra flavor.


The Best Damn Lasagna on Earth!

Oh lasagna, you ooey gooey saucy hot mess of flavor! I love you so! I often think of Garfield and try to achieve a lasagna that even he would go nuts over. It’s taken a long time but I feel as if I’m getting a little closer to my goal with each try.

Lasagna seems a simple enough idea until you try it. Honestly, it’s pretty involved. Expect to use practically every pan you own. Also plan on at least one hour of prep and one hour to cook. On the bright side, there is often leftovers, depending on how many you are feeding. Lasagna is kind of funny in that it’s one of those meals that actually tastes better reheated after a day in the fridge. The layers seem more defined and congealed, especially that pesky ricotta.

Which brings me to my first rant: ricotta. Ugh, I’ve had so many ricotta fails, it’s silly. And if the ricotta sucks, the dish sucks. I’ve poured over so many recipes and they all do it different. Some say include it in every layer, some say every other layer. Does it go before or after the sauce? What do you mix with it? How do you just make it work. I’ve tried a bunch of different techniques and have found 3 critical pointers:

1. Dry out your ricotta. If it’s too wet, it will make your lasagna sloshy. To accomplish this I spread the ricotta on a plate and put a couple of paper towels over it for an hour or two. It’s surprising how much water is in the cheese. I replaced the towels a couple of times each layer was well soaked after 15 minutes! When I started to work with the cheese, I noticed a significant difference in the texture.

2. Only have 1 layer of ricotta. Many recipes say there should be a ricotta layer in between each set of noodles. This becomes ricotta overkill and typically results in a mushy lasagna.

3. Rev up your ricotta! I like to add pesto and parmesan to brighten up an overall basic flavor.

And that’s just the cheese!!

Let’s move on to meat…. pork!! Every time, pork pork pork!! I was raised with an understanding that anything Italian and meaty should be made with ground beef. Wrong!! Ground pork is where it’s at. The flavors are richer. Now I still do like a little beef so I do a 50/50 mix. But seriously, if you’re not using pork, your selling yourself short. You don’t even need to get fancy Italian seasoned pork! I love using the plain breakfast style ground pork.

And finally, the layers! The real key to making an epic lasagna, is figuring out your layer order. Each bite of lasagna should be that perfect blend of meat, sauce, noodles, and cheese. If the layers aren’t correct, the whole dish falls apart in my opinion. After extensive research and oh so much trial and error, I am happy to present my go to, fool proof, fail proof technique to layering lasagna:

The full recipe is also include below!

How to Layer Lasagna:

In a 9吉 pan, spread a thin layer of sauce.

Next lay out your first layer of noodles and cover with meat sauce.

Add a generous layer of mozzarella.

Then another layer of noodles topped with all the ricotta blend.

Sprinkle with more mozzarella to help it bind.

One more layer of noodles and add the rest of the sauce… and don’t put the last cheese layer on yet! You heard me! You are going to cook the lasagna without the epic top cheese layer first!! Cover it with foil, cut a few vents and bake for 30 minutes.

Take the pan out and remove the foil. Doesn’t that layered look just make you drool?

À présent put on that epic last layer of mozzarella cheese! And don’t skimp! You shouldn’t see any sauce under that layer! I like to add a little garlic salt and parmesan to the top for extra flavor.


The Best Damn Lasagna on Earth!

Oh lasagna, you ooey gooey saucy hot mess of flavor! I love you so! I often think of Garfield and try to achieve a lasagna that even he would go nuts over. It’s taken a long time but I feel as if I’m getting a little closer to my goal with each try.

Lasagna seems a simple enough idea until you try it. Honestly, it’s pretty involved. Expect to use practically every pan you own. Also plan on at least one hour of prep and one hour to cook. On the bright side, there is often leftovers, depending on how many you are feeding. Lasagna is kind of funny in that it’s one of those meals that actually tastes better reheated after a day in the fridge. The layers seem more defined and congealed, especially that pesky ricotta.

Which brings me to my first rant: ricotta. Ugh, I’ve had so many ricotta fails, it’s silly. And if the ricotta sucks, the dish sucks. I’ve poured over so many recipes and they all do it different. Some say include it in every layer, some say every other layer. Does it go before or after the sauce? What do you mix with it? How do you just make it work. I’ve tried a bunch of different techniques and have found 3 critical pointers:

1. Dry out your ricotta. If it’s too wet, it will make your lasagna sloshy. To accomplish this I spread the ricotta on a plate and put a couple of paper towels over it for an hour or two. It’s surprising how much water is in the cheese. I replaced the towels a couple of times each layer was well soaked after 15 minutes! When I started to work with the cheese, I noticed a significant difference in the texture.

2. Only have 1 layer of ricotta. Many recipes say there should be a ricotta layer in between each set of noodles. This becomes ricotta overkill and typically results in a mushy lasagna.

3. Rev up your ricotta! I like to add pesto and parmesan to brighten up an overall basic flavor.

And that’s just the cheese!!

Let’s move on to meat…. pork!! Every time, pork pork pork!! I was raised with an understanding that anything Italian and meaty should be made with ground beef. Wrong!! Ground pork is where it’s at. The flavors are richer. Now I still do like a little beef so I do a 50/50 mix. But seriously, if you’re not using pork, your selling yourself short. You don’t even need to get fancy Italian seasoned pork! I love using the plain breakfast style ground pork.

And finally, the layers! The real key to making an epic lasagna, is figuring out your layer order. Each bite of lasagna should be that perfect blend of meat, sauce, noodles, and cheese. If the layers aren’t correct, the whole dish falls apart in my opinion. After extensive research and oh so much trial and error, I am happy to present my go to, fool proof, fail proof technique to layering lasagna:

The full recipe is also include below!

How to Layer Lasagna:

In a 9吉 pan, spread a thin layer of sauce.

Next lay out your first layer of noodles and cover with meat sauce.

Add a generous layer of mozzarella.

Then another layer of noodles topped with all the ricotta blend.

Sprinkle with more mozzarella to help it bind.

One more layer of noodles and add the rest of the sauce… and don’t put the last cheese layer on yet! You heard me! You are going to cook the lasagna without the epic top cheese layer first!! Cover it with foil, cut a few vents and bake for 30 minutes.

Take the pan out and remove the foil. Doesn’t that layered look just make you drool?

À présent put on that epic last layer of mozzarella cheese! And don’t skimp! You shouldn’t see any sauce under that layer! I like to add a little garlic salt and parmesan to the top for extra flavor.


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